【超簡単】冷凍ブルーベリーでプロが作る絶品レアチーズケーキ
オーブンを使わずに簡単に作れるレアチーズケーキ。
今回は冷凍ブルーベリーを使ったブルーベリーレアチーズケーキにしてみました♪
ゼラチンなしだから叶うこの「ふわとろ」の溶けちゃう食感。
濃厚でブルーベリーの甘酸っぱさも加わった最高に美味しいケーキに仕上がったので是非一度お試しください♪
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◎材料
◉ブルーベリーレアチーズ 5号（15cm）
・冷凍ブルーベリー 100g
・グラニュー糖 50g
・レモン汁 5g
・クリームチーズ 200g
・生クリーム（47%） 200g
・グラニュー糖 20g
◉底生地
・クッキー 70g
・無塩バター 40g
▽事前準備
・冷凍ブルーベリーとグラニュー糖を和えておく
・クリームチーズを常温に戻す
◉余談レシピ
・お好みでチーズ生地にレモン汁を加えても美味しい（5g〜10g）
・生クリームに加えるグラニュー糖は何gでも大丈夫です
・生クリームは乳脂肪分42%以上なら代用可能
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＊チーズテリーヌ
＊ベイクドチーズケーキ
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33件のコメント
レアチーケーキ大好きです
ボトムは何が一番あうかな〜
砂糖の結晶がみえるくらいが好み😋
昨日作った物を冷凍してアイスとして食べてもらいました。(誕生日に作りました)
すると、食感が変わり、とても美味しいと一変し好評でした。
私にはやっぱり甘いので一口しか食べませんでしたが、夫は喜んで食べてくれたので結果良かったです❤
この評価をしようと思ったら、わざわざコメントしてくださっており、人柄も良いなと思ったのでチャンネル登録させて頂きました❤
先の酷評失礼しました。これからも活躍期待してます😊
作りましたがこの分量ではかなり甘いですね。
あと、やっぱり普通にゼラチン入れないと単なるムースみたい。レアチーズケーキではない。
めっちゃ甘ったるくて、生クリームが濃厚過ぎて私は吐きそうなくらい不味かったです。すみません。
いいですね。
ブルーベリーの代わりにイチゴ使ってもおいしそう。
普段レアチーズを全く食べないのですが、大好きなブルーベリー使用と仕上がりの動画に惹かれて昨日初めて作ってみました。
すっごく本当に美味しい❤
レアチーズケーキの印象が変わりました。このレシピのレアチーズケーキなら私も食べれます。家族にも大好評でした。神レシピに間違いない。他のレシピのお菓子も作ってみたいです。ありがとうございました。
うまそーーー
とりあえずミキサー買ってきます（）
先日久しぶりに家族が集まる機会があったので作らせていただきました‼︎
家族全員に好評で作った甲斐がありました🥲🩷
素晴らしいレシピをありがとうございます🙌🏻
ゼラチンで固めるチーズケーキは好きじゃなくて、いつもNYチーズケーキの作り方でやってました。
卵白を混ぜて湯煎焼きする方法です。美味しいけど少し面倒…。
こちらは食感も好みだし手軽に作れるのでいいですね！
生のブルーベリーでも作れますか
レモンのレアチーズケーキもとても美味しかったので、ブルーベリーのレアチーズケーキ、作ってみました。期待通りの美味しさ、丁度、友人が遊びに来ていたので、素敵なコーヒータイムになりました。ホント、美味しかったです。ありがとうございました。
早速つくってみました。家族も大絶賛！最高のケーキでした。
ぜったい今週末作ろー❣️
ブルーベリーチーズケーキ簡単で美味しくてリピしてます！
最高です！😆
🎉
はじめまして！簡単にゼラチンもなく作れるの魅力的ですね✨ありがとうございます！作りたいのですがグラニュー糖は家にないので他の砂糖でも良いのでしょうか？
乳製品好きにはドストライクですね❤
グラニュー糖をラカントではダメですか？同じ質問があったのならすみません💦
娘がブルーベリー狩りに行って大量にブルーベリーを持ち帰ってきたので作ってみました。固まりますように。。
好みでヨーグルト入れても問題ないですか～?
美味しくできました❤カップに入れて作りましたが、ちょっとタルト部分が厚すぎましたので、次回はもう少し薄く作ります。
一人で好きなだけ食べたい😍
賞味期限はどのくらいですか？
材料揃えて、作りました。絶品でとても美味しかったです😊主人にも好評🎉でした✨
素敵なレシピ教えていただきありがとうございます!
フレッシュクリーム36%
ブルーベリー：砂糖30g
生クリーム：砂糖10g
で作ってみた結果甘いのが少し苦手な大人でも丁度良かったようです。
が、冷蔵4時間ではムニムニと柔らかく冷凍4時間を足すと包丁でサクッと切れる感じになりました。
残りをそのまま冷凍しておいたら次の日の朝には美味しいアイスになりました！
１８センチ型しかないよ。
15センチ型 買わないとだわぁ。
グラニュー糖は使いたくないのできび砂糖でも大丈夫ですか⁉️
ホイッパーがないとできないですか？
カップケーキみたく、プラスチックのカップでも出来ますか？
明日作りたいのですが…💦
美味しい！けどコストを考えてしまう……
今作り終わりました！！作りやすいレシピを共有していただきありがとうございます😊
絶対美味しいに決まってるので、食べるのが楽しみです😋
これは、今まで見てきたレシピ(動画)の中でナンバーワンに美味しそう🤤❤
別のレシピでも作りたいのがあって、追加でパウチタイプの生クリーム買ってきたらそちらは40%(賞味期限3日後)。先に買ってきたのは43%(賞味期限2ヶ月後w)…。パウチの方を先に使いたかったけど…！ヒロさんの「42%以上がおすすめ」という言葉を信じて、43%の方で作りました…！
ちなみにもうひとつはパンナコッタです。暫くはスイーツ祭になりそう😂
ブルーベリージャムの場合何グラムになるでしょうか💦
美味しそう！！母がブルーベリーアレルギーなので苺で代用して作ります！