かりんとうの作り方　意外に簡単！　【Vegetarian Recipe】How to make Karintou

かりんとうの作り方　意外に簡単！　【Vegetarian Recipe】How to make Karintou

昔ながらの黒糖かりんとうのレシピ動画です。
シンプルな材料でおいしいかりんとうができます。
生地に胡麻を混ぜこんでもおいしいですよ。

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レシピ　recipe
（＊少量で作りました。ご家族で食べるなら、倍量で作るのをお勧めします。）
●材料（約30本分）　ingredients
薄力粉　50g cake flour
ベーキングパウダー 小さじ1/4 1/4 tsp baking powder
砂糖　10g sugar
水　20ml water
植物油　小さじ1 1tsp vegetable oil
黒糖　50g brown sugar
水　大さじ1 1tbsp water
揚げ油　適量

１．ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー 、砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜます。
２．水（20ml）と植物油をくわえて、よく混ぜます。
３．生地が乾燥しないように、濡れ布巾やラップなどでボウルに蓋をして、冷蔵庫で30分間休ませます。
４．生地を棒状に伸ばし、端から細くカットしていきます。
５．カットした生地を、手で転がして、細く伸ばします。
６．170℃の揚げ油で、じっくり揚げます。（きつね色になって、カリッとするまで）
７．鍋に黒糖と水（大さじ１）を入れ、中火にかけて、とろみがつくまで熱します。
８．火を止めて、揚げた生地（6）を入れ、蜜をよくからめます。
９．ベーキングペーパーの上に間隔をあけて並べ、蜜を乾かします。

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Video No.97

#手作りかりんとう #懐かしいお菓子 ＃karintou