発酵なし！15分で本格ピザ！超簡単ザクザククリスピー生地！ #ピザ #手抜き料理 #簡単レシピ
本格ピザがトースターで簡単に作れちゃう！無発酵生地だから調理時間はたった15分、クリスピー生地が好きな人は必見です！
※うちではタイガーの1300w(庫内30cm)のトースターを使ってます。事前にトースターの仕様を確認してから作ってください
トースターの火力が低い場合は焼き時間を少し長めにしてください
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発酵なしの本格ピザ(マルゲリータ＆ビスマルク)(1～2人分)
(調理時間：生地作りから1枚目焼き上がりまで約15分)
【ピザ生地】
薄力粉100ｇ
ヨーグルト60ｇ
塩小さじ1/4(約1g)
砂糖小さじ1(約3g)
オリーブオイル小さじ1.5(約6g)
打ち粉適(かなり多め)
【即席トマトソース】
トマトペースト1袋
水大さじ1
オリーブオイル小さじ1/2
バジル適
(※ピザ生地とチーズの塩分があるので塩なし)
【トッピング】
ミックスチーズ70ｇ(40ｇ＋30ｇ)
バジル適
卵1個
魚肉ソーセージ(またはハム)20ｇ
パルメザンチーズ適
【調理器具】
めん棒とMサイズ(25cm幅)のクッキングシート必須
あと25cmくらい測れる巻尺か定規も必要
【作り方】
①ボウルに生地の材料を全部いっぺんに入れて混ぜながらこねていく
ボウルにこびりついたパサパサ部分を生地でこそぎ取るようにして回しながら2～3分こねる
(※あまり捏ねすぎない。生地がベタベタ手につく程度でOK)
②生地を二つにちぎって丸める。80～85ｇ程度の玉が二つ出来る
(慣れないうちは計量器で重量を確認した方がいい)
③打ち粉を振って生地を伸ばしていく。時折生地の向きを変えながら均等な厚さに広げる(約2分)。直径21～23cm程度の生地が2枚出来る
(※生地が厚すぎると火が通りにくくなり、薄すぎると破けやすくなる)
④ずり落ちにくいよう折り目をつけて開いたクッキングシートに生地を載せる
(※アルミホイルだと底面に火が通らない)
⑤マルゲリータから焼く。トマトソースとチーズ40ｇ、バジルをのせてトースター強火で7～8分
⑥ビスマルクは中央を開けてチーズ30ｇと魚肉ソーセージをトッピングし、卵なしで強火4～5分、中央に卵とパルメザンチーズをのせてさらに3分焼く
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#節約レシピ #自炊 #ズボラ飯 #ピザ #無発酵 #マルゲリータ #ビスマルク
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