ガレットブルトンヌ ～基本のガレットクッキー～ / お菓子のレシピ
ガレットブルトンヌとは、塩気が効いたフランスブルターニュ地方の伝統菓子。
サクサク、ホロホロ食感がクセになる厚焼きクッキーです。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20210425181156/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240817_02
■ 材料（直径6cm 8個分）
《生地》
・バター(食塩不使用) / 100g
・微粒子グラニュー糖 / 50g
・塩 / 2g
・卵黄 / 1個分
・ラム / 5g
・薄力粉 / 80g
・皮無アーモンドプードル / 65g
・ベーキングパウダー / 1g
《トッピング》
・卵黄 / 1個分
・粉末インスタントコーヒー / 0.5g
・お湯(コーヒーを溶く用) / 小さじ1/4
・塩 / 適量
《使用した道具》
・アルミ箔ガレット型6cm / 8枚
・パテ抜型 丸 #6
・VALRHONAチョコレート用OPPシート
・アクリルルーラー 10mm
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・エクリチュール（日清製粉） / 1kg
https://tomiz.com/item/01127801/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240817_03
・アルミ箔ガレット型6cm10枚 / 10枚
https://tomiz.com/item/01846900/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240817_04
======================================================================
▼ チャンネル紹介 ▼
日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。
「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！
▼ チャンネル登録はこちら ▼
http://www.youtube.com/channel/UCM5HVY7SEuo3DclZA3Gw96w?sub_confirmation=1
▼ 公式WEBサイト ▼
http://bit.ly/2QmXdBV
▼ SNSも毎日配信しています ▼
・Instagram
https://www.instagram.com/tomiz_by_tomizawashouten/
・Twitter
Tweets by TomizawaShouten
・Facebook
https://www.facebook.com/tomizawashoten/
#富澤商店 #お菓子 #パン #和菓子 #レシピ #手作り #作り方 #コツ #材料 #道具 #器具