マルグリット型で作るレモンバターケーキ(趣味のお菓子作り#10)
大好きなレモンピール入りのバターケーキを、マルグリット型で焼きました。
バターをよくホイップすることで、ふんわりしっとり極上の食感になります。
材料
無塩バター 80g
上白糖 80g
卵 1個(60g)
薄力粉 80g
コーンスターチ 10g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
グランマルニエ 大さじ1/2
レモンピール 25g
下準備
バターと卵は、室温に戻しておく
型にバターを塗り、強力粉をはたく
マルグリット型 17cm
焼成 170-180℃ 25-30分(目安です)
2件のコメント
上白糖が小さじ1/8になっていますが、もう少し多いのでは?
型のサイズ、オーブンの温度は何度で何分焼くのかしら…😰