字幕ON【止まらない美味しさ】フライドさつまいも

字幕ON【止まらない美味しさ】フライドさつまいも

さつまいも好きの娘の為に、さつまいものフレンチフライを作りました。
外はカリカリ、中はホクホクで甘くて止まらない美味しさです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料
さつまいも　好きなだけ
揚げ油（米油や太白ごま油）　フライパンに2cm程度

作り方
1. さつまいもは5mmの棒状に切る。
2. 15分ほど水に晒し、ペーパータオルで水分を拭き取る。
3. フライパンに揚げ油を入れたら、弱火にする。
4. 油がぬるい状態でさつまいもを入れる。
5. ぐつぐつと煮ているような状態でゆっくり火を入れる。
6. 高温にし、こんがりと色が着くまで揚げる。
このままでも甘くて十分美味しいですが、お好みで塩をひとふりしても。