生チョコサンドクッキー 🍫🍪/chocolate sand cookie | /생초콜릿 샌드 쿠키

生チョコサンドクッキー 🍫🍪/chocolate sand cookie | /생초콜릿 샌드 쿠키

もう少しでバレンタインデーですね💖
作るお菓子は決めましたか？

多く作れて美味しいサンドクッキーのレシピです！
混ぜる作業はハンドミキサーでするので楽チンです！（もちろんホイッパーでOKです🙆‍♀️）

⚠️ポイント
①バターは溶かしバターにせずに柔らかくする。
②チョコに入れる生クリームは、50度〜60度（電子レンジで30秒ほど）
③湯煎のお湯は60度くらい。
④好きな型でいいですが、細かい形の型だと、生チョコが抜きにくいので注意です。
⑤ 粉を入れた後生地がまとまる気配が無ければ、牛乳をほんの少し足してまとめてみてください！

【材料】5×5㎝の型8個分
●クッキー生地
・無塩バター　60g
・グラニュー糖（砂糖）40g
・塩　少々
・卵黄　1個
・薄力粉　80g
・ココアパウダー　15g
・アーモンドパウダー　30g

●生チョコ
・チョコレート160g
・無塩バター10g
・生クリーム　80g

●飾り
・チョコペン
・ナッツ類など

▷余った生地や生チョコは冷凍で1週間ほど保ちます
▷完成したサンドは冷蔵庫で2〜3日.冷凍で1週間程度で消費して下さいね！
▷解凍するときは、食べる前日に冷蔵庫に移しておけばそのままのおいしさで食べれます😊

A recipe for delicious sandwich cookies that you can make a lot of!
[Ingredients]
○Cookie dough
60g unsalted butter
40g granulated sugar
A pinch of salt
1 egg yolk
80 g cake flour
15g cocoa powder
30g almond powder

○Raw chocolate
160g chocolate
10 g unsalted butter
80g heavy cream

○Decoration
Chocolate pen
Nuts, etc.