超簡単！サクサク！トロトロ！濃厚フォンダンショコラ～薄力粉なしレシピ

超簡単！サクサク！トロトロ！濃厚フォンダンショコラ～薄力粉なしレシピ

詳しい作り方はブログで↓

超簡単！サクサク！トロトロ！濃厚フォンダンショコラ～薄力粉なしレシピ

＊今回はガナッシュなしで混ぜるだけで簡単作れるフォンダンショコラを作ります。薄力粉なしでコーンスターチでサクサクとろとろに仕上げました！コーンスターチに火が入る温度は約６０℃～７０℃付近ですがもし万が一、生焼けでも少量であれば問題ないです！

 【田中ケンのプロフィール】
銀座や丸の内などで働く和食調理師です＾＾高校卒業後は海外のホテルなどで約５年働き２３歳で帰国し銀座の鮨会席や恵比寿の和食で、、、続きはブログで↓

田中ケンのプロフィール

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【動画で使っている包丁】
堺孝行銀三ふぐ引き　　⇒　http://amzn.to/2uTCZn1
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有次ふぐ引き　　　　　⇒　https://amzn.to/2Kv5Sh8

【簡単とろけるフォンダンショコラのレシピ】
卵Lサイズ　2個
グラニュー糖 35g
ブラックチョコ 100g
無塩バター 100g
塩　ひとつまみ
コーンスターチ 20g

【English recipe】
Egg 2
Sugar 35g
Chocolate 100g
Butter 100g
Salt 1pinch
Cornstarch 20g

【関連動画】
■菊花蕪　　　 ⇒　https://youtu.be/sNwRWMt0nfc
■簡単とろけるガトーショコラ⇒　https://youtu.be/sh1aUtqS8fI
■レンジで濃厚チョコケーキ ⇒　https://youtu.be/0i42WEp8Mgk
■レンジ5分ガトーショコラ ⇒　https://youtu.be/YV6G75UBcjk
■モチとろ～チョコムース ⇒ https://youtu.be/LxgBZ9b_ILg
■レンジ5分パウンドケーキ ⇒　https://youtu.be/wXiuOQaxtJI
■レンジでチョコクッキー ⇒ 　https://youtu.be/yVk_d6IVdlY
■レンジでスポンジケーキ ⇒　https://youtu.be/TM6iD12seFI
■超濃厚イタリアンプリン　⇒　https://youtu.be/I9SwDbpcYuI

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【写真】
フォトACから引用

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