作り続けてやっと辿り着いた、シフォンケーキの作り方 【のこシフォン】
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大変申し訳ございません、、
動画内で豆乳55gと書いてますが
50gです！間違えたました！ごめんなさい!!
材料(17cm 1台分)
《卵黄ベース》
･卵黄3個
･きび糖 30g
･太白ごま油 30
(サラダ油可)
･バニラビーンズ 好みで
･豆乳 50g
･ホワイトラム 5g
(ほかの洋酒でもok、豆乳でもok)
･薄力粉 72g
･ベーキングパウダー 2g
《メレンゲベース》
･卵白 4個
･乾燥卵白 少し
(なくてもok)
･グラニュー糖 35g
･コーンスターチ ひとつまみ
(レモン汁あれば何滴か)
もっと詳しい作り方が知りたい方は
こちらから↓
作り続けて、やっと
たどり着いた究極のレシピ。このレシピができた時
今まで妥協しなくて
本当に良かった、と思えたぜひ、みんなにも作ってみてほしい!!
これが、魔法の
のこシフォンです!!https://t.co/9ShnL7EnM4 pic.twitter.com/8LFSIvsifP— のこ (@nokodiary) June 22, 2023
ingredients(17cm)
《egg yolk base》
･egg yolk 3
･granulated sugar 30g
･oil 30g
･VanillaBeans
･soy milk 50g
･White ram 5g
･flour 72g
･baking powder 2g
《meringue base》
･egg White 4(150g)
･dried egg white 1g
(it doesn’t have to be ok👍🏻)
･granulated sugar 35g
･cornstarch 1〜2g
170℃ oven 30min
抹茶シフォンはこちらから🌿↓
のぞいてってね🐐🍊
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【🍑about me🍑】
こんにちは‼︎
のこ です🌱
このたびは、私の動画を
みてくださり、ありがとうございます‼︎
小さい頃からお菓子作りが
大好きで、暇さえあれば
お菓子のことを考えています
お菓子に費やした時間を
私の財産にしたい✊🏻 ̖́-
1年間パティシエ経験を活かして
学んだことを発信!!
もっともっと、私のお菓子が
世の中に広まって、
お菓子で幸せな気持ちを広げたいです！
よろしくお願いいたします👌🏻 ̖́-
【📽️おすすめ動画🎞️】
・ぽってりあんこ🫘
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40件のコメント
美味しく出来き上がりましたね！美味しく作るコツは何でしょうか？
抹茶めちゃくちゃ美味しく作れたのでプレーンも作ってみます❤️質問です！トールサイズの型を使ってて、型よりも低い位置で焼き上がるんですが、分量倍にして作った方がいいですかね？
のこさんに共感です。私も究極のシフォンケーキ焼いて❤してます❤❤❤
のこさんレシピで初シフォンケーキ作ってみました！！ふわっふわに出来て、お味も美味し過ぎてリピ確です🥹🫶🏻
素敵なレシピをありがとうございます🤍✨
シフォンが甘さ控えめなので、いくらでも食べられちゃうおいしさです🤤♡
マジ！美味しそうです！お店より自分で作った方が美味しいから買いたくないって言うのは解ります！自分もクッキーシュー作りますが他のケーキ屋さんのは甘過ぎたり、カスタード感がなかったりとかでやっぱり自分のシュークリームが一番って思う！唯一、1店舗のケーキ屋さんはいい勝負です！なので改良してます。
You mix cornstarch in the sugar. What is the cornstarch for?
今週末に作ってみようと思っています！
1つ教えてください
冷凍卵白はどれくらいの量を入れたらよいでしょうか？
衝撃的な美味しさです。😍
私が今まで作ってたシフォンケーキは一体何だったのか。
他のコメントにもありましたが、本当に無料で公開して良いのですか？
ぜひ本出して下さい。
素晴らしいレシピを教えて下さり本当にありがとうございます。🙇🏼♀️
これからも動画楽しみにしています🤗
のこさんのレシピ見てからずっと作ってみたくて初めてシフォンケーキに挑戦しましたがすっごくシュワふわの美味しいシフォンケーキができました！初めてでもこんなに美味しいシフォンケーキが作れるなんて感動しました🥹こんな素敵なレシピを無料で公開してくださりありがとうこざいます😭今後もこのレシピでシフォンケーキたくさん作ります❤️🔥
のこさんのシフォンケーキ 作ってる段階から楽しみすぎて 焼き上げてカットするまでも ずっとワクワクします
こちらのレシピ 2度目の焼き上げですが いつも安定に美味しく仕上がり大満足です 今日も大成功!!もう食べる前なのに 美味しさが伝わってきます✨
いつもありがとうございます
私のシフォンケーキの先生です 感謝
また作ります🥣💫
絶対おいしい🤤🤤💖
このレシピを参考にシフォンケーキを作ってみようと思います！
おすすめのシフォンケーキの型はありますか？
シフォンケーキは網焼き、直焼き、天板焼きのどちらで焼いていますか？作ってみたいのですが、オーブンを石窯のコンベクションに新調してまだ勇気が出ないので良ければ教えてください🥲
こんにちは、素晴らしいレシピでねお店のシフォンケーキより絶対美味しいと思います、お互いスイーツ作り頑張りましょう。
他の失敗しないレシピで作っても失敗して一度も成功したことがないのですが、このレシピで完璧に出来ました!! 本当にありがとうございます😢
作ってみたいです❤豆乳は無調整ですか？
こんにちは
素敵なレシピありがとうございます❤
豆乳を牛乳に置きかえても
大丈夫でしょうか？
思わず作りました。でも、高さがありすぎて、オーブンの天井に当たります。天板って1段2段ってありますが、天板は使わずに焼いてるんですか？
とんでもなく美味しいふわっふわのシフォンケーキができました！！
今度チョコシフォンにしたいのですが、薄力粉の分量から5g分だけココアを入れても上手く出来ますか？
抹茶のシフォンケーキ美味しくできました🥰🥰
ココアを追加したい場合どんな分量で追加したらいいですかね？🥺
ずっとのこさんのシフォンケーキ作ってみたくて…明日のバレンタインに旦那に作ることにしました！！
初めて作るので失敗がこわいですけど、頑張って作ります！
これまで何度シフォンケーキを作っても必ず半分くらいに縮んでしまって一度も成功したことがなかったのですが、偶然出会ったこちらの動画を拝見してレシピ通りに作ったら初めて成功しました！
今日のバレンタイン用にココアパウダーを加えて朝1でしこみ、夜に家族と食べました。
とってもふわふわで、でも弾力もあり本当に美味しかったです。
ありがとうございました。
わりとしっかりしたシフォンにみえます❤美味しそうです✨ふわっとシュワッとなシフォンが好きなんですがこちらはいかがでしょうか😊
素敵なレシピありがとうございます！
ホワイトラムの代わりに何を入れたら美味しくなりますか？
半年以上前からのこさんのレシピでシフォンケーキが作りたくって、やっと作れました！本当にふわふわで味も見た目も最高のシフォンケーキが作れて大感謝です😭💗
卵黄の泡立てなしで軽く混ぜる程度で、卵白の泡立てのみで こんなにふわふわもちっとしたシフォンケーキになるのですね〜✨✨
すごくびっくりしました(*^^*)
手間が省けて、美味しくできるなんて✨嬉しいですね🍀
因みにシフォン型21cmの配合を教えて頂けたら嬉しいのですが、公開していらっしゃいますか?
のこさんのレシピを見ながら抹茶シフォンとプレーンシフォンを作って見たのですが過去一ふわふわしっとりで美味しすぎました〜🤤💞
好きな人にも渡せて喜んでもらえました〜‼️のこさんありがとうございます‼️
あと、今の所チョコシフォンのレシピをあげる予定などはないですか、？あんなふわふわなシフォンケーキ作れたのが初めてでチョコシフォンバージョンも作りたいなと思いまして…‼️
余談なんですがお菓子作りとかって作ってる途中に『あ、これ失敗したかも』『最悪、。もうヤダ』みたいになってメンタル終わってても最終的には大成功しててメンタル一気に回復しますよね🤣
こんにちは! 私は台湾人で、あなたのビデオを見るのが大好きです。すみません、レシピを17cmモデルから20cmモデルに変更するにはどうすればいいですか? よろしくお願いします!!
本当に美味しくに出来ました😊
いちごのリキュールといちごパウダーを入れて、ほんのりいちご味にしてみました🍓
…すんばらしい！ですね👍
最近、シフォンケーキ作りにハマっています🌸明日は、のこさんの作り方で作ろうと思いま〜す😊
素敵なレシピ動画をありがとうございます🙏
チャンネル登録しました😉
まったりする音楽と声に癒やされます。 卵 のサイズまたは
卵黄何㌘卵白何㌘か教えて下さい。
小学生です。ちょっと焦げちゃったけど美味しく作れました！
Hi, if I want to make chiffon cake in a bulk, can I prepare the eggs one day before? Can I separate the eggs and put in the refrigerator for tomorrow? Thank you
フワフワで甘さも絶妙！
お店よりも美味しすぎて３歳、２歳の娘と3人で一瞬でペロリでした！
のこさんの努力の結晶を公開してくださり感謝の気持ちで一杯です。
ただ、他のレシピも含めて10回程作っていますがどうしても底上げしてしまいます…温度なのでしょうか…
さいっっっこうにおいしくできました！！！プレーン、抹茶、紅茶、すべて1日につくりました！😂
全部おいしすぎたし、あげてよろこんでもらえました！
おばあちゃんとつくりました！👵人生初のシフォンケーキ作りいい思い出になりました😊
My chiffon cake is sunk. Do you have any suggestion for that?
過去には失敗知らずなのに ヘルシオにしたら全然膨らまない。（型の上まででさえ膨らまない）
完全なメレンゲだし。作り慣れしてるレシピなのに。
のこさんのスイーツ愛が伝わってきます。
大事なレシピありがとうございます❤過去1上手にできました
初めまして！
今度彼氏の誕生日ケーキにシフォンケーキを作ろうと思い動画を拝見させて頂きました！
20センチ型だと分量はどうなりますでしょうか？💦
そして、一日冷ますと表面の乾燥などはさほど気になりませんか？
絶対のこシフォン成功させたいので頑張って作ってみようと思います！
豆乳は無調整でいいんでしょうか？🤔
お菓子作りが苦手です、焦げたり生焼けだったりして。
のこさんの動画を見て、どうしても食べたくなって挑戦してみました！
結果めちゃくちゃ美味しいシフォンケーキが出来て、本当に魔法！！
紅茶も抹茶も材料揃えたらすぐ作ります。
レシピの公開ありがとうございました❤︎