【小麦粉不使用】サックリおいしい！おからクッキー作り【糖質制限】 Low Carb Okara cookies

【小麦粉不使用】サックリおいしい！おからクッキー作り【糖質制限】 Low Carb Okara cookies

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腰、治りました。

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// 今回のポイントなど //

おからといえばクッキー。おからクッキーといえば「固すぎ」。

ダイエットに失敗し続けていた頃に何度か購入しましたが、冗談抜きで歯が折れるぐらい固くて、おからで作ったクッキーは全部あれぐらい固くなるものだと思っていました。

そこで今回は歯が折れないおからクッキーを作ろうと思ったわけですが、想像以上に”ちゃんとした”クッキーが完成しました。アーモンドプードルを多めにしたので香ばしく、おからの香りもほとんど気になりません。

味は素朴な感じで、よく売っているおからパウダークッキーに近いです。ただし固すぎず、ほどよいサクサク感があります。

小麦粉なしだともっとヒドい感じで仕上がると思っていたので、当初は『小麦粉ありとなしのおからクッキー食べ比べてみた』という方向で進めようと考えていたのですが、あまりにも美味しかったのでこれで合格にしてしまいました。

小麦粉を使うと「低糖質じゃねぇよバカ野郎！」と怒られそうなのでできるだけ控えているのですが、味に限界がきたら使いだしますのでご了承ください。笑

※海外の方から材料を書いて欲しいとお願いされたので、少しだけ英語に対応してみました。少しの間試してみて疲れたらやめちゃうかもしれませんが、もし間違っているところがあったら教えていただけると助かります。

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// ingredients //

50g Okara powder
50g Almond powder
3 – 4 tbsp sweetener
50g Unsalted butter
1 egg

// 材料 //

おからパウダー 50g
アーモンドプードル 50g
ラカント 大さじ3~4 (動画では大さじ4)
無塩バター 50g
卵 1個

// 糖質(全部食べたときの合計) //
7.7g(1枚あたり0.2g前後)

※ 間違っていたり抜けている可能性があるので、気になる場合はご自身で再度お調べくださいm(_ _)m
また、カロリー等は僕自身が気にしていないということもあり、計算していません。

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// 動画によく出てくる材料 //

・ラカント(甘味料)
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大容量のものをAmazonでまとめ買いしています。

・おからパウダー
https://amzn.to/2FVennm
お好み焼きやお菓子系に使っています。糖質制限の強い味方！

・大豆粉
https://amzn.to/2FV8MgY
主にお菓子作り用です。

・小麦グルテン
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グルテンが必要なときに追加します。

・ふすまパンミックス
https://amzn.to/2CJKOQR
パンだけでなく、お菓子系にも使える万能くん。

・アーモンドプードル
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アーモンドの粉末です。香ばしさを出したりします。

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// ごあいさつ //

はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。そのため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。

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// Twitter //

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com

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