【材料4つ・オートミール粉だけ！】ふわふわパンケーキのレシピ
Chicca Food（キッカフード）
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00:00 巻頭
00:03 材料
00:21 パンケーキ生地
01:13 パンケーキを焼く
01:51 できあがり
02:12 レシピ
02:21 パンケーキをきれいに焼くコツ
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こんにちは。
今日はオートミール粉を使ったパンケーキのレシピです。
今までオートミールを使うときは粒状のまま使うことが多く、それだと水分を保ちにくいので食感はボソボソとしがちです。なのでふわふわに仕上げたいときは小麦粉と組み合わせたりアーモンドパウダーを使って一部をオートミールに変えたりしていたのですが、オートミール粉を使うことでオートミール100%で他の粉を入れなくてもふわふわに仕上がります。
今回はそのオートミール粉を使ったシンプルなパンケーキのレシピです。
このレシピのブログ記事：
◉材料：7枚分◉
120g オートミール粉
小さじ2 (8g) ベーキングパウダー
180ml 牛乳
1個 卵
◉作り方◉
1. ボウルにオートミール粉とベーキングパウダーをふるい入れます。オートミール粉は普通の小麦粉に比べて目が粗くふるいに詰まりやすいことが多いです。その場合はざっとダマを潰してからボウルに直接加えてください。
2. 中央にくぼみを作り、牛乳を注ぎ入れます。
3. 卵を溶いてから加えます。ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
4. テフロン加工のフライパンまたはホットプレートで油をひかずに焼きます。（なければ普通のフライパンに薄く油を敷き、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります）。中火にかけてレードルの2/3くらい生地をとりフライパンに流し入れます。
5. 表面に小さい穴が空いてきて乾いた感じになったらひっくり返します。さらに2〜3分焼きます。
6. フライパンは一回焼くごとに濡らした布巾につけたり底を流水で濡らしたりしてフライパンの温度を下げてからもう一度焼きます。そうすることで表面が毎回きれいに仕上がります。
7. 仕上がりにお好みでバターやはちみつ、メイプルシロップなどをかけて召し上がってください！
◉パンケーキをおいしく焼くコツ◉
フライパンは一回焼くごとに濡らした布巾につけたり底を流水で濡らしたりしてフライパンの温度を下げてからもう一度焼きます。そうすることで表面が毎回きれいに仕上がります。
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