【ハロウィンお菓子】クッキーを生地に!簡単かぼちゃモンブラン!の作り方
市販のクッキを生地に活用して、簡単に作れる『かぼちゃのモンブラン』のレシピです。
(by 料理研究家・栄養士、今別府靖子)
■材料(5個分)
(しっとり)ビスケット・・・・・・・・・・・・・・・・・5枚
かぼちゃ[種と皮を取り、2〜3cm角切り]・・・・・正味200g
きび砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40ml
シナモンパウダー(お好みで)・・・・・・・・・・・・・・適宜
生クリーム[途中で砂糖を加えて8分立てに泡立てる]・・100ml
きび砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
粉糖(あれば)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
*絞り袋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
■作り方
❶ かぼちゃは耐熱皿に並べてラップをして電子レンジ(500w)で4分加熱し、すぐに潰してAを入れて塊が残らないよう滑らかに混ぜ合わせる。
❷ ①のかぼちゃクリームと生クリームをそれぞれ別の絞り袋に入れ、かぼちゃクリームは約3mm、生クリームは約1cmキッチンバサミで切り取る。
❸ ビスケットに生クリームをクルクルと山に絞り、かぼちゃクリームは生クリームを覆うように絞る、仕上げに粉糖をふってトッピングをのせる。
*絞りやすい方法で仕上げてください。
*絞り袋に丸型口金をつけるとより絞りやすいですが、絞り袋(丈夫な保存袋可)だけでも絞れます。
*かぼちゃの塊が残っていると、絞る時に詰まってしまうのでよく潰してください。
#ハロウィン #かぼちゃのモンブラン
5件のコメント
楽しく拝見してます!裏ごししとけば良かったかな~とか、完璧過ぎないところが好きです笑。カボチャスイーツ作ってみます!
たかさき消されとるやん
たかさきクビになってて草
5本目にしてクビwwww
たかさき失踪してて草