さくさくザクザク新食感！ チョコチャンク スコーンパイの レシピ 作り方
チョコチャンク スコーンパイ の レシピ と 作り方 を動画でご紹介。カフェの定番、チョコチャンクスコーンをパイ生地でアレンジしてみました。いつものスコーンとはまた違ったサクサク食感が楽しめますよ！休日のおやつにぜひ作ってみてくださいね。
・パイシート：4枚
・卵：1個
・板チョコレート：2枚
・ピーナッツ：30g
■下ごしらえ
・パイ生地は常温にしばらく置いて、やわらかくしておきます。
・卵は溶いておきます。
■作り方
①チョコレートとピーナッツをジッパー付き保存袋に入れ、めん棒で叩いて細かく砕きます。
②パイシートをめん棒で20×30cmの大きさに伸ばします。
③パイシート1枚にハケで溶き卵を塗り、①の1/4量を散らします。再びパイシートを重ねて溶き卵を塗り、これを繰り返します。※4枚目のパイシートには溶き卵を塗りません。
④半分にカットして片方に溶き卵を塗り、もう片方を重ねてのせます。
⑤8等分の正方形にカットし、オーブンシートを敷いた天板に移します。溶き卵を塗り、200℃のオーブンで30〜35分焼いて完成です。
■コツ・ポイント
200～220℃の高温でパリッと焼き上げるのがポイントです。これより温度が低いとしっかり膨らむ前にバターが溶け出してしまい、きれいな層ができなくなってしまうので注意してくださいね。また、切り口に卵を塗ると生地が膨らまなくなるため、溶き卵は表面だけに塗るようにしてください。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47249
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