めちゃうま♡濃いぃ南瓜のスコーン 「黄色いビタミンカラー」| Pumpkin (Japanese squash) Scones

めちゃうま♡濃いぃ南瓜のスコーン 「黄色いビタミンカラー」| Pumpkin (Japanese squash) Scones

今日は、南瓜を加えた色も美しいスコーンをご紹介します。
先日のさつま芋スコーンの南瓜バージョンです。
バターをあらかじめ南瓜の方に加えて冷やしておく、私流のやり方なんですが、手でバターを擦り混ぜていくよりも作りやすいのでバターの扱いが苦手な方にはこちらの作り方おススメです＾＾
お家で食べるんでしたら、十分に楽しんで頂けると思います。
お芋カラーもいいけれど、パンプキンカラーも身体に良さそう♡
南瓜好きな女子の皆さん、ぜひ作って朝食やおやつに味わって～＾＾

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】16個
南瓜 150g
*南瓜は個体差があるので、べしゃっとしているときはレンチンして水分を飛ばすか又は、下記⑦で薄力粉を小さじ1-2程度加えて調整してください。
有塩バター 35g
きび砂糖 25g
*他のお砂糖でもok
薄力粉 140g
ベーキングパウダー 3g

豆乳　30g
*牛乳でもok

【作り方】
①かぼちゃは皮をむき、2cmの厚さに切る。
②柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。
*600ｗで3分ほどで柔らかくなります。
③すぐにつぶして、バターと砂糖を加え、よく混ぜる。
④粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分冷やす。
急ぐときは冷凍庫へ!
⑤ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、手のひらで空気を入れるように混ぜる。
オーブンを190℃に予熱スタート。
⑥ここに冷えた④を加えて混ぜる。
⑦豆乳を加えて混ぜる。
豆乳は一度に加えずに、少し残しておき、調整する。
全体がまとまる程度に豆乳がいきわたればokです。
入れすぎると、べたつくので入れすぎないようにします。
⑧台の上などに生地を出して、軽く打ち粉をしながら、半分に切ってまとめるを4-5回繰り返し、12cm大きさの正方形に成形する。
⑨16個に切り分け、天板にスコーンを並べる。
⑩190℃に温まったオーブンで16～18分、キツネ色になるまで焼いて出来上がり♪
*途中焼きムラを防ぐために天板の前後を入れ替えましょう。

●保存はタッパーなどに入れて。3日ほどで食べきってください。
●ジップロックなどに入れて、冷凍も出来ます。
ひとつずつラップで包んでファスナー付き袋に入れて冷凍庫へ。
(冷凍でも2週間を目安に食べきりましょう)
食べる時は、室温に出しておき自然解凍後、アルミなどに包んで軽くリベイクすれば、サクサクが戻り、とても美味しく食べることが出来ます＾＾

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【Ingredients】16Scones
150g Mashed Kabocha(Japanese squash)
35g Salted butter
25g Sugar

140g Flour
3g Baking powder
30-40g Milk

【Directions】
①Peel the Kabocha and Cut into 2cm thick pieces.
②Microwave until Kabocha are tender.
③Mash the Kabocha. Add butter and sugar and mix well.
④Chill in the refrigerator for 30 minutes.
⑤In a bowl, mix flour and baking powder with a hand.
Preheat the oven to 374 °F/190℃.
⑥Add ④ to the mixture.
⑦Add milk and mix.
*If the dough is too soft, add flour.
⑧Flatten the dough and cut in two.again,repeating this step 4 -5times.
(Sprinkle Bread flour to prevent the dough from sticking)
Make it square and flatten(4.7in squares)
⑨Cut into 16 pieces.
Place scones on a prepared tray.
⑩Bake for 16-18 minutes or until golden.