国産レモンのひとくちレモンケーキ《松永製作所さんのミニレモンケーキ型》

こんにちは初めまして。
お菓子で創るアートな世界
マジパンアーティスト®︎のSayaです。

小さなお子様がいるママさんから
お菓子作りをしたくても中々時間がなくて
出来ない！！

簡単でかわいいケーキが作りたい！
というお声をよく耳にします。

私自身も3歳の男の子のママなのですが
やっぱり簡単に出来るケーキは
嬉しいです＾＾♪

今回は“国産レモン”を使って
レモンの皮とレモン汁をたっぷり入れた
ミニレモンケーキを作ってみました。

レモンの型は私も長く愛用している
東京・下町の
松永製作所さんのミニレモン型。

ひとくちサイズのかわいい型です＾＾
型離れ抜群！！焼き色も綺麗につきます

【ミニレモンケーキレシピ】
松永製作所さんのミニレモン型×2枚分
1つ12gで絞る

・無塩バター　72g
・きび糖　　　58g
・全卵　　　　87g
・レモン皮　　0.7個分
・レモン汁　　7g
・アーモンドパウダー　22g
・薄力粉　　　65g
・ベーキングパウダー　2.1g

《仕上げグラスアロー》
・粉糖　40g
・レモン汁　10g
ぐるぐる混ぜて→ハケで薄く塗り
→200度のオーブンで2分ほど乾かす

焼成/オーブン170度で約15分

⭐︎オーブンは170度に予熱しておく
⭐︎薄力粉ベーキングパウダーは合わせてふるっておく

→1回で焼ききれない場合
常温で生地を保存

→レモン天板が空いて粗熱が取れたら
また絞って焼く

※他の型やマフィンカップで代用しても◎

music by♩
eeyeful/Happy Whistle

Profile 𓂃ં
マジパンアーティスト®︎Saya

大阪府出身。
兵庫・西宮の洋菓子店で二年間修業後、東京・目白の有名フランス菓子店にて六年間パティシエとして修業する。

パティシエ時代に国内最大の洋菓子コンクール、ジャパンケーキショーマジパン部門にて銀賞受賞。現在は完全オーダーメイドのマジパンドールの製作とプロ向けのスクール運営を行っている。個人で活動していながらもテレビ・メディア業界からの制作実績多数。

オーダーメイドマジパンのアトリエ
プロ向けマジパンスクール
マジパンアーティスト®︎Saya

◆Instagram
https://instagram.com/marzipanartist.saya

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