もっちり豆腐パンケーキ｜豆腐/パンケーキ/ホットケーキミックス/スイーツ/作り方/朝食/ヘルシー/ふわふわ/たんぱく質/フライパン/健康/レシピ動画/料理動画/簡単レシピ/優生の健幸ごはん
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【今回の健幸ごはん】
▷レシピNo.10
「1枚でタンパク質10g！もっちり豆腐パンケーキ」
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【材料】
▷ホットケーキミックス 1袋
▷絹ごし豆腐 150g
▷卵 1個
▷ヨーグルト 60g
▷牛乳 50ml
▷スキムミルク 大さじ２
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【作り方】
1．ボウルに絹ごしどうふを入れ、ホイッパーで滑らかになるまで潰しながら混ぜる
2．豆腐がクリーム状になったら卵、ヨーグルトを加えてさらに混ぜる
3．牛乳を加えてソース状になるまでよく混ぜる
4．ホットケーキミックスとスキムミルクを入れ、木べらまたはゴムべらに持ち替えて切るように混ぜる
5．ブライパンを火にかけ、十分に熱くなったら濡れ布巾の上におろし、生地を入れる
6．弱火で両面5分ずつ焼いて完成
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▷優生(ゆうき) 公認スポーツ栄養士/管理栄養士
おいしい！ヘルシー！簡単！
パフォーマンスアップ食スキル「健幸ごはん」 提唱者
甲子園大学栄養学部栄養学科卒業。卒業後に管理栄養士の資格を取得し、フィットネスクラブ勤務、カフェ勤務、病院勤務を経て2020年にフリーランスとして活動開始。病院勤務期間に公認スポーツ栄養士の資格も取得。地元富山では中学生〜大学生の運動部やその保護者、指導者に対するスポーツ栄養講習や、講演活動、作り置きサークルの主催などを行っていた。現役Jリーガー椎名伸志選手とジュニア選手とやその保護者向けのコラボ企画も開催している。現在は、東京にてレシピ作成やコラムの執筆、個人選手のサポート、食事カウンセリング、オンライン講習などを行っている。パフォーマンスアップの食スキル「健幸ごはん」を提唱しYouTube、Twitterなど各種SNSでの情報発信も行っている。
▷「健幸ごはん」とは？
今日の美味しい幸せと、未来の健やかな自分(家族)をつくるごはんです。
✔︎栄養素がチームワークで働く
✔︎腸内環境を整える
✔︎飽きない優しい美味しさ
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