伸ばし簡単 ココア＆アーモンドクッキー
アイスボックスクッキーの
丸く伸ばして
7㎜や１cm幅に切るのって
難易度が上がりますよね
アイスボックスクッキーはやはり
7㎜ や１cmの厚さで焼いて食べるのが
美味しいです
オーブンペーパーに
挟んで 伸ばして切れば 簡単に
厚さ7㎜のクッキーができます
もちろん、この配合で
丸く伸ばして焼いてもかまいません
動画では、２種類分の分量を
途中で分けて作っています
同じ種類ばかりだとつまらないので
だいたいいつも ２種類作ります
無塩バター ５０g
粉糖 ３０g
卵黄 １０g
先ずはこの分量で作り始めて
これを２つに分けて使います
その後
上記の生地 から ４５g取る
アーモンドプードル ８g
ココア ３g
薄力粉 ３０g
スライスアーモンド １５g
で 約９個のクッキーが作れます
オーブン
１７０℃ １５～１６分
次回は残りの生地を使って
イチゴとホワイトチョコのクッキー
の動画になります