【グルテンフリー】ゆる低糖質・低脂質✨米粉のチョコチャンククッキーの作り方 🍪 小麦粉・卵・バターなし #ヘルシースイーツ #米粉スイーツ #クッキーレシピ

【グルテンフリー】ゆる低糖質・低脂質✨米粉のチョコチャンククッキーの作り方 🍪 小麦粉・卵・バターなし #ヘルシースイーツ #米粉スイーツ #クッキーレシピ

米粉にアーモンドパウダーを加えることでおいしさアップ❣️バターなしでもコクのある風味と味わいが楽しめるよ💕クッキーざくざく、チョコごろごろでめっちゃ美味しいー🥰コーヒーのお供にピッタリ✨良かったら作ってみてね！

＼おすすめポイント／
・小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ
・米粉の一部をアーモンドパウダーに、高カカオチョコ使用で糖質をオフ
・砂糖の代わりにラカント使用でカロリーをオフ
・ポリ袋を使うので洗い物なし

1枚分のカロリーとPFC
【エネルギー】…103.5kcal 【糖質】…8.0g
【タンパク質】…1.9g　 【脂質】…6.7g
※1枚につきチョコレート効果カカオ72%を3.75g使用した場合
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません

【材料】8枚分
・米粉 　　 60g
（波里さんの「お米の粉」使用）
・アーモンドパウダー 40g
・ラカント 20g
（砂糖でもOK）
・ベーキングパウダー 2g
・無調整豆乳 30mL
・お好みの油 20g
（米油やキャノーラ油、太白ごま油などクセのないもの）
・お好みのチョコレート 30〜40g
※米粉は商品によって、吸水率が異なるので他の米粉を使うときは、
水分量を調節してね

【作り方】
＜下準備＞
・オーブンの天板にクッキングシートまたはシリコーンマットを敷いておく。動画ではダイソー シリコーンマット（24cm×36cm）（税込¥220)を使用。洗って繰り返し使えるので経済的！
・オーブンは160℃に予熱しておく。

＜生地作り＞
1.ボウルにポリ袋の口を開いてのせて、米粉、アーモンドパウダー、ラカント、ベーキングパウダーを入れる。口を閉じてふり混ぜる。
※アーモンドパウダーを加えることで風味とコクがプラスされるよ！
バターなしでもコクのある味わいが楽しめるよ
2.豆乳、油を加えてよく混ぜる。
※油はクセや香りのない米油やキャノーラ油、太白ごま油などがおすすめ
3.チョコレートを割り入れる。ひとまとめにして袋の上から、棒状に伸ばす。
※今回はカカオ72パーセントで糖質をオフ！
ビターやミルクなどの板チョコ、チョコチップなどお好みの物で！ナッツを入れるのもおすすめ
4.袋を切り開いて、包丁やカードで8等分にカットしたら、
シリコーンマットまたはクッキングシートを敷いた天板の上にのせる。
手で1cmくらいの厚さになるように平らに整える。
※ポロポロするときはギュッと握って固めると平らにしやすいよ！チョコがだいたい均等になるように調節してね
＜焼成＞
5.160°Cに予熱したオーブンで20〜25分焼く。
焼き上がりはまだ柔らかいので、このまま天板の上で冷ます。しっかり冷めたら完成！

※食べ切れない分は食品保存容器などで密閉しておくとザクザク食感が長持ちするよ❣️

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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