パウンド型で作る「黒糖台湾カステラ」簡単・ウマい・安い～Brown sugar Taiwan castella

パウンド型で作る「黒糖台湾カステラ」簡単・ウマい・安い～Brown sugar Taiwan castella

ふわふわ・プルプル・シュワシュワの不思議な食感が
人気のスイーツ「台湾カステラ」を作りました。
グラニュー糖の代わりに黒糖を使用しました。

【簡単】超人気スイーツをご家庭で作れる「台湾カステラ」～Taiwan Castella
→https://youtu.be/cKDkBszpNiQ

●材料
たまご：2個
黒糖（卵白用）：40ｇ
黒糖（卵黄用）：20ｇ
はちみつ：15ｇ
牛乳：30cc
サラダ油：30g
薄力粉：35g

～使用道具～
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●作り方
①たまごを割り、卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やします
②黒糖とはちみつを加え、混ぜます
③サラダ油を加え、しっかり混ぜます
④牛乳を入れ、しっかり混ぜます
⑤薄力粉をふるい、粉っぽさが無くなるまで混ぜます
⑥冷蔵庫から冷やした卵白を取り出し、泡立てます
⑦黒糖を2回に分け、泡立てます
⑧卵黄生地にメレンゲをひとすくいし、混ぜ合わせます
⑨残りすべてのメレンゲを加え、素早く丁寧に混ぜます
⑩型に生地を流し込み、竹串で生地内の空気を取り除きます
⑪天板にお湯を張り、予熱しておいたオーブンで160度35～40分間焼きます
⑫型から生地を取り外します
⑬お好みで粉糖をふるい、完成

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The mysterious texture of fluffy, fluffy, swashwa
I made the popular sweet “Taiwan Castella”.
I used brown sugar instead of granulated sugar. Yeah, it ’s delicious.

[Easy] “Taiwan Castella” where you can make super popular sweets at home-Taiwan Castella
→ https://youtu.be/cKDkBszpNiQ

● Materials
Eggs: 2
Brown sugar (for egg white): 40g
Brown sugar (for egg yolk): 20g
Honey: 15g
Milk: 30cc
Vegetable oil: 30g
Cake flour: 35g

~ Tools used ~
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● How to make
① Break the egg, divide it into egg yolk and egg white, and cool the egg white in the refrigerator.
② Add brown sugar and mix.
③ Add vegetable oil and mix well.
④ Cake flour and baking pow
⑤ Add milk and mix well.
⑥ Strain the cake flour and baking powder and mix until the powder is no longer powdery.
⑦ Take out the chilled egg whites from the refrigerator and whisk them.
⑧ Divide the granulated sugar into two parts and whisk.
⑨ Scoop the meringue into the egg yolk dough and mix.
⑩ Add all the remaining meringue and mix quickly and carefully.
⑪ Pour the dough into the mold and remove the air inside the dough with a bamboo skewer.
⑫ Fill the top plate with hot water and bake in a preheated oven at 160 degrees for 35-40 minutes.
⑬ Remove the dough from the mold
⑭ Sift powdered sugar as you like and complete

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