【ホットケーキミックスで！】食パンメロンパン／みきママ

【ホットケーキミックスで！】食パンメロンパン／みきママ

【材料】2枚分
食パン（6枚切）：2枚
ホットケーキミックス：75ｇ
バター ：15ｇ
さとう：20ｇ
水 ：大さじ1と1/2
グラニュー糖 ：お好みで

ーーーーーーーーーーーーーーー

【作り方】
【1】耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ600ｗで15秒ほど加熱してやわらかくし、泡だて器で混ぜる。なめらかになったらさとうを加えてさらに混ぜ、なじんだらホットケーキミックスを加え、水を少しずつ加えながらゴムベラでさっくりと混ぜる。まとまったらラップの上にのせ、包んで形を四角くととのえてから冷凍庫で20分冷やす。

【2】【1】を冷凍庫からだして包丁で半分に切る。ラップを2枚用意し、クッキー生地を1つはさみ、食パンよりひと回り大きくなるようにめん棒でのばす。残りも同様にのばす。

【3】【2】のラップを片面はずし、食パン1枚にかぶせるようにしてのせ、ラップの上からおさえる。端からラップをそっとはずす（クッキー生地がはがれていたら押さえてくっつける）。上からグラニュー糖をたっぷりかけ、包丁の背で格子状に模様をつける。残りも同様に作る。
【4】【3】をアルミホイルを敷いたトースターに、2枚ならべてのせ、さらに上からアルミホイルをかぶせて1000ｗで15分焼き、上にかぶせておいたアルミホイルを外して側面が固まり、焼き色がつくまで3～5分ほど焼く。器にのせてできあがり。

ーーーーーーーーーーーーーー

【ポイント】
・ホットケーキミックスを使っていつもの食パンがメロンパンに大変身！ひと口食べれば甘いクッキー生地に喜ぶこと間違いなし！！

・バターを完全に溶かしてしまうとサクサクの食感がなくなるから、やわらかくなる程度に加熱してね。さっくりと混ぜ合わせるとで美味しいクッキー生地になります。

・アルミホイルをかぶせないと生地が焼ける前に焦げてしまいます。最後にはずして焼くとサクッとして美味しくなるよ！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

新刊本【みきママの100楽(たの)レシピ】はこちら

2019年　料理レシピ本大賞を受賞いたしました！！
【世界一親切な　大好き！家おやつ】はこちら
https://books.rakuten.co.jp/rb/15627166/

おやつレシピ本第二弾【世界一親切な　12ヵ月おやつ】はこちら
https://books.rakuten.co.jp/rb/15819235/

ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」はこちらから
http://ameblo.jp/mamagohann/
#おうち料理研究家 #みきママ が時短・簡単・節約・豪華をテーマにした#家庭料理 を毎日紹介してます！

まるで小籠包！？爆汁肉餃子の通販始めました～！！
https://nidaime-ryutaro.shop-pro.jp/

みきママ　レシピ本一覧はこちらから
http://link.ameba.jp/269414/
※電子書籍でも購入できます。

みきママオフィシャルサイトはこちらから
http://link.ameba.jp/269416/