混ぜて焼くだけ!オーブンまで5分。米粉と甘酒のスコーン Just mix and bake! 5 minutes to the oven. Rice flour & amazake scones
ビーガン向け、グルテンフリーの料理動画です。米粉のスコーンは、ガチガチに固くなってしまったり、モチモチしすぎてしまったりと、配合が難しいのですが、たっぷりの甘酒でしっとり甘く、ホロホロと崩れるスコーンができました。
ふっくらサクサクにするために、米粉にコーンスターチやアーモンドプードルなどを入れています。
混ぜてオーブンに入れるだけの簡単レシピです!
動画の中で使用している米粉はコチラです⇓The rice flour used in the video is here ⇓
https://a.r10.to/hzNRmL
A gluten-free cooking video for vegans.
Rice flour scones difficult to mix .because they sometimes become stiff and too chewy.But with plenty of amazake, they get to be moist , sweet and crumble.
To make it plump and crispy, I add cornstarch and almond poodle to the rice flour.
It’s a simple recipe that you just mix and put in the oven!
材料
米粉 Rice folur 60g
コーンスターチ
Cornstarch 15g
アーモンドプードル
Almond poodle 25g
ベーキングパウダー大さじ1/2
Baking powder 1/2 tbsp
こめ油 大さじ2
Rice oil 2tbsp
甘酒(濃縮) 大さじ3
Concentrated amazake 3 tbsp
塩 ひとつまみ
A pinch of salt
作り方
1.粉類と塩をボウルに入れてよく混ぜる。
2.1にこめ油をくわえ、両手でこすりあわせるようにして、油を粉になじませる。
3.油の粒がなくなってサラサラになったら甘酒を加えてひとまとめにする。
4.3㎝の厚さに伸ばし、セルクルで抜いて、表面に甘酒を塗る。
5.180度のオーブンで20分、アルミホイルをかぶせてさらに15分焼く。
マクロビオティックをやっている人、ベジタリアンの人はもちろん、ダイエット中の人もぜひ見てね!
Be sure to check out those who are on a diet as well as those who are doing macrobiotics and vegetarians!
プロフィール:ゆるベジ料理研究家。Profile: Veggie Cooking Expert.
ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室を静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.
マクロビオティック料理講師(リマクッキング富士宮校)歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.
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Macrobiotic Cooking
Easy vegan cooking
10件のコメント
小麦製品控えてるけど、ちょうど粉物系お菓子食べたいと思ってました!
やってみます✨
米粉と甘酒だけのスコーン!ダイエットしたいので作って食べてみたいです😄
美味しそうでした😁👍
こんにちは
お勧めからやってきました
めちゃ美味しそう
これから仲良くしてもらえると嬉しいです
私は柴犬を飼っていますので一度見てもらえると
うれしいです!
wow… yummy! Thanks!
いつも楽しく拝見しています^^
焼く時間と保存について質問です!
最初の20分だけでは焼き時間は足りませんか?追加で焼くのはなぜでしょうか?
出来上がったものを3日間常温で保存していたら、甘酒の発酵されたような匂いが強くなって、クセのあるスコーンになりました。
甘酒や酒粕の入った焼き菓子は常温保存は可能ですか?
長くなってしまいましたがどうぞよろしくお願いします😌
Is there anything we can use in place of amazake? Thank you for the English captions! Very helpful
甘酒はどこのメーカの甘酒を使っていますか?
甘酒レシピを探しているので大変嬉しいです。早速作りたいです。いつも素敵なレシピをありがとうございます。
こちらの動画を拝見して、初めて甘酒をスコーンに使ってみましたが、優しい甘さでとてもおいしくできました!ありがとうございました💗
動画はじめの方の字幕の、砂糖sHugarが気になります..
いつもシンプルで美味しいレシピがいいですね。こちらも作りました。
セルクルを使わずに少し小さめにしたので、うちのオープンでは180度20分で焼けたようです。