卵・乳製品を使わない混ぜて焼くだけ、簡単アールグレイマフィンの作り方：How to make Earl Grey Muffins | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine
今週のレシピは、アールグレイマフィンです。
ミルクティーを作る要領でしっかりと紅茶の香りを引き出してからマフィン生地に混ぜることで、焼きあがった後もアールグレイの香りをしっかりと残すことができます。
【材料】
・全粒薄力粉 150g
・強力粉 150g
・水 150g
・ココナッツミルク 150g
・アールグレイ茶葉 大さじ2
・きび砂糖 150g
・オイル 80g
・ベーキングパウダー 大さじ1
【作り方】
《1》分量の水を沸騰させ、アールグレイ茶葉を入れて1〜2分ほど弱火にかける。
《2》1にココナッツミルクを入れ、沸騰直前まで温める。
《3》2にオイル・きび砂糖を入れを混ぜ合わせる。
《4》全粒薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーふるいながら3に入れ全てを混ぜ合わせる。
《5》4をマフィン型に流し込む。
《4》180℃で25分焼いたら出来上がりです。
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ヴィーガン＆オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ（穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など）で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます！
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This week’s recipe is “Earl Grey Muffins”. You could use any other kind of tea leaves if you like. Have fun;)
【INGREDIENTS】
150g whole pastry flour
150g bread flour
150g water
150g coconut milk
150g cane sugar
80g oil
2 tbsp earl grey leaves
1 tbsp baking powder
【INSTRUCTION】
1. bring water to a boil, add earl grey leaves and simmer for 1 – 2 minutes.
2. add coconut milk and bring to a boil the turn off the heat.
3. mix all the ingredients and pour the mixture into muffin pan.
4. bake at 350F / 180C for 25 minutes.
【What is VEGGIE DISHES?】
A program that shows you vegan & organic food. Vegan is cooking without any animal products uses only plant based food. I also use organic food which are grown without any pesticide, herbicide and chemical fertilizer. I will show you recipes which you can’t think it’s made of only plant foods and surprisingly delicious!
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31件のコメント
りょーやさんのチャンネルが他にもあったことに驚いてます(๑º口º๑;;)
こっちのも美味しそうなものばかりですね
登録させていただきました !!
カップに塗られてたのはショートニングですか？
Every video is a peace filled delight
紅茶が好きで色々な茶葉があるので、
色々作ってみようと思います(*^^*)
今回も動画が綺麗ですごく見やすかったです！
卵、乳製品を使っていないので、
娘にも食べさせてあげられそうです(*^^*)
また来週楽しみにしています♪
Thanks for your explanation in the use of the ingredients at the end of the video. The tips are really useful 😉
ココナッツや大豆以外で乳製品に近い味わいのミルクってご存知ないですか？
リョウヤさんの料理動画でいつも癒されてます。私はヴィーガンではないですが、卵ないときに使えるレシピでした。ありがとうございました！
オイルの使いっぷりからペットボトルサイズで太白胡麻油買った方がコスト抑えられそう！
でも見た目が良くないんですよねぇ、ペットボトルは…
いつもすごく美味しそうですよね(^-^)アップルシナモンロール作りましたよ♪簡単なのにおいしい(*^^*)
It would great if there is English caption for the last conversation, Ryoya
手際がよくて、
きれいな仕上がりで、
本当にお料理上手ですね♪。
とっても美味しそうです♪。
(*￣∇￣)ノ
りょうやさんピースフルクイジーンのホームのレイアウトちょっと変えたんですね、「ベジーディッシーズbyピースフルクイジーン」ってトップに来るようになりました？
才能溢れる気鋭のアーティストが200種類の作品発表したのに、その内の３分の１が微妙な場所に隠れていて日の目を見ないなんてどう考えてもおかしい。
毎回わざわざ英語字幕まで付けてるのに…
英語コメントが100くらい付かないと本来おかしいわ。
I made this tonight. Leaving the bits of tea in the liquid was an horrific mistake. The tannin makes it nauseatingly bitter. Suggestion: Strain out the tea leaves, then use only 100g sugar. Those came out MUCH better!
Really like the debrief at the end of the video where you explain what you have done in the recipe and give reasons for it. Keep it up 🙂
こちらのレシピのココナッツミルクの部分を牛乳で作ってみたのですが、生地が明らかに緩くなってしまいました。
やはり、豆乳や牛乳に変えるときは少し量を減らさないといけなかったのでしょうか？
Do you think it could work with a gluten free flour (oat/brown rice) as well? thanks
マフィンを作ってみました。ココナッツミルクを使ったお菓子はどーなのか想像がつかなかったのですが、とても美味しかったです。
香りが良くて飲みたいくなっちゃいました。(๑´ڡ`๑)
紅茶を煮だしたらやはり冷ましてから粉類を入れた方が良いのでしょうか？冷まさずに材料を入れたら型に入れる前にどんどん膨らんできてしまいました!?
멋져요..
卵アレルギーでも気にせず食べられるって，すごく魅力的。
いつも、動画見ています。知りたいんですが、何の仕事をしていますか？、よかったら教えて下さい。
いつも、動画見ています。知りたいんですが、何の仕事をしていますか？、よかったら教えて下さい。
一応、僕、5年せいです。
美味しそうですね♡アールグレイ好きです❣️
thank you for the added explanation at the end of the video. You are such a zen guy. 🙂
卵も乳製品も使わないでお菓子ができるんですね～。感動です。息子たちが子供の時に知りたかったなぁ・・・。（アレルギーで除去食してました。おやつが大変でした。）人参とトマトのスープ作りました。美味しかったです。
うっとり。紅茶クッキーも、大好き
日持ちしやすいデザートの作り方あれば教えて下さい!!!公開されている中ででもいいので知りたいです🙇🙇
I wish I knew what you are saying, but I watch anyway. Peaceful and yummy videos.
Can I just use all purpose flour only?
作ってみました。
家族にも大好評でした！
材料がいいから、やっぱりちがうよね～(っ´ω`c)(っ´ω`c)