抹茶の色を綺麗に出すコツ&ポイント満載!失敗しないフワフワ抹茶シフォンケーキの作り方|料理教室の先生が詳しく解説します|道具・材料・外し方までを完全マスター|料理研究家
【材料】(21cmシフォン型)
卵(L) 8個
砂糖 100g
水 80cc
油 80cc
薄力粉 120g
抹茶粉末 10g
★★使用した抹茶はこちらです🔜
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【タイムスタンプ】
0:00オープニング
0:23材料の説明
1:02作り方
6:13焼き
6:30外し方
7:14試食
⏬【元祖】タワテラ式 シフォンケーキの外し方はこちらを見てね。
下準備の方法など詳しく説明しています
⏬【基本のシフォンケーキの作り方】初心者さん向けに道具から丁寧し説明しています
⏬アールグレイ香る【紅茶のシフォンケーキ】
⏬【最新版】一瞬でシフォンケーキを型から外す方法
⏬プロの技活用術☆『基本のシフォンケーキ』
⏬カロリーコントロールテクニック☆『おうちバナナシフォン』
https://youtu.be/DI4rIW3aX2
⏬スライサー活用術☆悪魔のベジおやつ『おさつチップス』
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皆さんから投稿いただいたシフォンケーキの外し方をご覧いただけます
ストーリーのハイライト【シフォンケーキの外し方】
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16件のコメント
…うん、卵黄から泡立ててました、今まで😅
メレンゲ先でいいんだ…しかも凍らせとかなくていいんだ🤩
目からウロコ落ちっぱなしです(笑)
17cmと15cm(ダイソーで売ってる紙の型)での分量知りたいですm(__)m
目から鱗が落ちすぎてびっくり(; ・`д・´)
こうすれば抹茶の色がきれいに出るんですね
型からの外し方が衝撃でしたΣ(゚Д゚)
勢いあまって飛んでいきそうでちょっと怖いです・・・
米粉のシフォンでも同じように型からはずせますか?
近々、友達に会うので、生米パンと一緒に持って行こうと思ってます(*´з`)
米粉の分量は小麦粉と同じでいいですか?
本当に勉強になります!ありがとうございます。(*'▽')
抹茶のシフォンケーキですが 抹茶を溶かす時 小匙I一杯位の砂糖を混ぜてから お湯で溶かすとダマにならずサッと溶けます お試しください 毎回楽しみにしています 歳上なのにどーしてもボンちゃんの娘になりたい私でした😋
ふわあふわあのケーキに仕上がりました。
中心にクッキングシートを巻くと簡単に型から抜けて、おまけに綺麗で見栄えもいいですね!大成功です。
ありがとうございました。
彼に作ってあげたくて全く違うレシピで作ったのですが、しぼんでしまって若干上部が固まってしまいました。
今度こちらのレシピで作ってみようと思うのですが、17センチの型は単純に全て半量で作れば大丈夫ですか?😭
初めまして 抹茶シフォンケーキとても美味しそうです。出来れば 17cm型の 材料を教えて欲しいです。
17cm
4eggs (L)
50g sugar
40ml water
40ml Oil
60g cake flour
5g matcha
こんにちは😃私もうびっくりです!こんなに簡単で、きれいに一瞬でシフォンケーキが取れるなんて、嬉し過ぎて家族をよんでみてもらいました!みんなすごいって言ってました。抹茶もお湯できれいに仕上がりました。シフォンナイフを買おうか迷っていたので、もう必要なくなりました。
ありがとうございます♪
ずっといろんなレシピを見ていて、この動画を拝見してやっと作ってみようと思いました。持っている型が26 cm (高さ約11 cm)なのですが、レシピの分量で大丈夫でしょうか?
ふわふわで、3日経っても美味しかったです。ありがとうございます
How many gram sugar mix with eggs?can't find it in description.. thank you❤
別のレシピで作ったら柔らかすぎてラッピングの時にぺしゃんこになってしまって…😢
こちらのレシピはラッピングはできるくらいの硬さですか?
理想としてはふわっふわと言うよりかふわもちな感じを追い求めているのですが…😋
卵八個って普通に素人はやらない、もうその時点で作る気失せる~
牛乳は使わずお水、卵黄と卵白の卵は同数。卵白を先に泡立てる。わたしのやり方とは色々と違いすぎて。まずはせ作ってみますね。
初めてこちらのレシピと手順で17センチ抹茶シフォンを焼いたところ、自分史上最もキメが細かく、ふわふわシフォンが焼けました! 卵白を先に泡立て、そのまま卵黄に移るなんて目からウロコ。今までハンドミキサーは2台ないとうまく膨らまないと信じ込んでいました。ベーキングパウダーも入れないし、最後に竹串グルグルもないので楽です。型はずしもうまくできて、しかも外した後、型にほとんど焼いた生地がくっついていないのです。ありがとうございました。