【ザクザク食感！簡単オートミールクッキー】グルテンフリー/【Oatmeal cookie】 Gluten-free

【ザクザク食感！簡単オートミールクッキー】グルテンフリー/【Oatmeal cookie】 Gluten-free

ご覧いただきありがとうございます。
今回は食物繊維豊富なオートミールを使って、簡単にできる甘さに控えめグルテンフリークッキーを作ってみました。
ココナッツオイルの香りと、ナッツやドライフルーツの味わいで、甘味料控えめでも満足のいくクッキーに仕上がりました。
オートミールのザクザク感が癖になるクッキーに仕上がりました☺️

■材料（9枚分）
オートミール　　　　　　　　　 50ｇ
米粉　　　　　　　　　　　　　 15ｇ
アーモンドプードル　 　　　　　 10ｇ
ココナッツオイル　　 20ｇ
メープルシロップ　　 13ｇ
卵　　　　　　　　　 　　　　　 26ｇ
お好みのナッツやドライフルーツ　20ｇ

■つくり方
①ココナッツオイル20ｇ、メープルシロップ13ｇ、卵26ｇ、米粉15ｇ、アーモンドプードル10ｇ、オートミール50ｇの順に加えその都度混ぜる。
②好みのナッツやドライフルーツを20ｇ程度加え混ぜる。
（今回はミックスナッツ、クランベリー、デーツを入れました。）
③クッキングシートを敷いた天板に生地をできるだけ薄く広げる。
（手に水を付けながら生地を扱うと手に生地がくっつきにくくなります。）
④170℃に予熱したオーブンで20～23分焼く。
⑤焼き上がったらそのまま天板の上で粗熱が取れるまで冷まして完成。

■Ingredients
50g oatmeal
15g rice flour
10g almond poodle
20g coconut oil
13g maple syrup
26g egg
20g of your favorite nuts and dried fruits

①In a bowl, add coconut oil, maple syrup, egg, rice flour, almond poodle, oatmeal, then mix each time.
②Add your favorite nuts and dried fruits and mix.
(This time I added mixed nuts, cranberries and dates.)
③Spread the dough as thinly as possible on the top plate of the oven with the parchment paper.
(If you handle the dough while putting water on your hands, it will be difficult for the dough to stick to your hands.)
④Bake in preheated oven at 170℃/338°F for 20 to 23 minutes.
⑤Baked. Let it cool until the heat is removed.

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