お菓子とスパイスの合わせ方【キャロットケーキQ＆A】

#スパイス　#シナモン　#お菓子づくり　#製菓理論

キャロットケーキで、おすすめのスパイスの組み合わせは？
カシアシナモンとセイロンシナモンどちらがおすすめ？

との質問を受講生さんからいただきました。

・にんにくやミントもスパイス！？スパイすの分類について
・２つのシナモン、カシア・セイロンの違い
・お菓子とスパイスを合わせる３つの考え方

についてお話しました。

117回目ハピーツスイーツライブでした。

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