紅茶のパウンドケーキ～紅茶牛乳編～※4カ国語対応 ｜ *Black Tea Pound Cake-Black Tea Milk Edition-
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△紅茶のパウンドケーキ
①カルピスバター 100ｇ
②きび糖 65ｇ
②自家製アールグレイペースト 30ｇ
②卵 2個
③紅茶抽出牛乳 70ｇ
④薄力粉 70ｇ
④アールグレイ茶葉 5ｇ
④ベーキング 7.5g
④雪塩 1.5g
⑤アーモンドプードル 30ｇ
⑥紅茶のアンビバージュ 10ｇ
△自家製アールグレイペースト
△紅茶抽出牛乳（※抽出1時間）
アールグレイ茶葉 10ｇ
牛乳 100ｇ
△紅茶のアンビバージュ（シロップ）
自家製アールグレイペースト 10ｇ
グランマルニエ 10ｇ
シロップ 20ｇ
ミネラルウォーター 10ｇ
△シロップ
甜菜糖 50ｇ
ミネラルウォーター 50ｇ
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△ Tea pound cake
① Carpis butter 100g
② Cane sugar 65g
② Homemade Earl Gray paste 30g
② 2 eggs
③ Black tea extract milk 70g
④ Cake flour 70g
④ Earl Gray tea leaves 5g
④ Baking 7.5g
④ Yukishio 1.5g
⑤ Almond poodle 30g
⑥ Black tea ambivage 10g
△ Homemade Earl Gray paste
△ Black tea extraction milk (* 1 hour extraction)
Earl Gray tea leaves 10g
Milk 100g
△ Black tea ambivage (syrup)
Homemade Earl Gray paste 10g
Grand Marnier 10g
Syrup 20g
Mineral water 10g
△ Syrup
Sugar beet sugar 50g
Mineral water 50g
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△ 茶磅蛋糕
① 鲤鱼油 100g
② 蔗糖 65g
② 自制伯爵茶酱 30g
②鸡蛋2个
③ 红茶精华乳 70g
④ 低筋面粉 70g
④ 伯爵茶茶叶 5g
④ 烘焙 7.5g
④ 雪盐 1.5g
⑤ 杏仁贵宾犬 30g
⑥ 红茶味 10g
△ 自制伯爵灰糊
△红茶萃取奶（*1小时萃取）
伯爵茶茶叶 10g
牛奶 100g
△ 红茶味（糖浆）
自制伯爵茶酱 10g
大玛尼尔 10g
糖浆 20g
矿泉水 10g
△糖浆
甜菜糖 50g
矿泉水 50g
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△홍차 파운드케이크
①칼피스 버터 100g
②키비당 65g
② 홈메이드 아트 그레이 페이스트 30g
② 달걀 2개
③홍차추출 우유 70g
④박력분 70g
④아르그레이 차잎 5g
④ 베이킹 7.5g
④설염 1.5g
⑤아몬드 푸들 30g
⑥홍차의 앰비버지 10g
△홈메이드 아트 그레이 페이스트
△홍차추출 우유(※추출 1시간)
아트 그레이 차잎 10g
우유 100g
△홍차의 앰비버지(시럽)
수제 아트 그레이 페이스트 10g
그란 마르니에 10g
시럽 20g
미네랄 워터 10g
△시럽
甜菜糖50g
미네랄 워터 50g
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△作り方
1.計量。
2.溶かしバターを作る。
3.②の卵類を42℃～50℃まで温め、泡立てる。
4.泡立てた↑に粉類をふるいながら入れる。→ゴムベラとホイッパーを使い、しっかり混ぜる。
5.アーモンドパウダーをふるいながら入れる。→ゴムベラで混ぜる。
6.溶かしバターを入れ、ゴムベラでムラがないように混ぜる。
7.型に流し、180℃/40分＋αで焼く。
8.焼き上がったら熱いうちに紅茶のシロップをうつ。粗熱がとれたら冷蔵庫で1日間寝かす。完成！！
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△ How to make
1. Weighing.
2. Make melted butter.
3. Warm the eggs in ② to 42 ° C to 50 ° C and whisk.
4. Sift the flour into the whipped ↑. → Use a rubber whisk and a whisk to mix well.
5. Add almond powder while sieving. → Mix with a rubber spatula.
6. Add melted butter and mix with a rubber spatula so that there is no unevenness.
7. Pour into a mold and bake at 180 ° C / 40 minutes + α.
8. After baking, add black tea syrup while it is still hot. When the heat is removed, let it sit in the refrigerator for a day. Complete! !!
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△ 制作方法
1. 称重。
2. 制作融化的黄油。
3. 将②中的鸡蛋加热至42°C至50°C并搅拌。
4. 将面粉筛入打发好的↑。 → 用橡皮打蛋器和打蛋器搅拌均匀。
5. 过筛时加入杏仁粉。 → 用橡皮刮刀混合。
6. 加入融化的黄油，用橡皮刮刀拌匀，不要有凹凸不平。
7.倒入模具，180°C/40分钟+α烘烤。
8.出炉后趁热加入红茶糖浆。移开热量后，让它在冰箱中放置一天。完全的！
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△ 만드는 법
1. 계량.
2. 녹은 버터를 만든다.
3. ②의 난류를 42℃~50℃까지 따뜻하게 하고 거품을 낸다.
4. 거품을 올린 ↑에 분류를 체하면서 넣는다. → 고무 벨라와 호이퍼를 사용하여 잘 섞는다.
5. 아몬드 파우더를 체에 넣는다. → 고무 벨라로 섞는다.
6. 녹인 버터를 넣고 고무 벨라에 얼룩이 없도록 섞는다.
7. 금형에 흘려 180℃/40분＋α로 구운다.
8. 구워지면 뜨겁게 홍차 시럽을 우울. 조열이 잡히면 냉장고에서 1일간 잠든다. 완성! !