グルテンフリー＆バター不使用でも最高に美味しい米粉マフィン
こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です＾＾
今回は「バター不使用◎しっとり米粉マフィン」をご紹介します＾＾
バター不使用、米粉で作るプレーンマフィンです。
アーモンドパウダーやヨーグルトを加えることで
しっとり感や、コクをプラスしているので
満足感のある味わいになっています◎
焼き上がったらほんのり温かいうちに
ラップで包むと、しっとりと仕上がりますよ♪
【材料（6個分）】
A. 米粉（リ・ファリーヌ）・・・100g https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01781600
A. アーモンドパウダー・・・20g https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00250002
A. ベーキングパウダー・・・2g https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00199300
B. 全卵・・・100g
B. きび砂糖・・・60g https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00006001
B. 太白ごま油・・・60g https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01338801
B. ヨーグルト（無糖）・・・40g
▼使用している道具
マフィン型 https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01382500
グラシン https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F03061701
【下準備】
・全卵、ヨーグルトは室温に戻す。
・マフィン型にグラシンをセットする。
・天板をセットした状態でオーブンに180℃の予熱を入れる。
【作り方】
①
ボウルにAを入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
②
別のボウルにBを入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
③
BのボウルにAを入れ、均一になるまでホイッパーで混ぜる。
④
準備した型に生地を均等に流し入れ、180℃のオーブンで23分前後焼く。
⑤
焼き上がったらケーキクーラーに移し、粗熱をとる。
人肌くらいになったら、ひとつずつラップで包むとしっとりと仕上がります。
【ポイント】
・焼成温度、時間は目安です。お持ちのオーブンに合わせて調整してください。
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2件のコメント
美味しそう💕米粉もあるからやってみよう✨
今朝作ってみました。思った以上にしっとりとして美味しかったです。