【簡単！お菓子】 レモンのパウンドケーキのレシピと作り方 バターの代わりにオイルを使用したふんわりやわらかなパウンドケーキです
今回はバターの代わりにオイルを使用したレモンのパウンドケーキを作ってみました😊
動画では生のレモンを絞って作っていますが、市販されてるレモン果汁でも代用可能です。
レモンの皮は無農薬のものを使用していますが、無くてもOKです。
バターを柔らかくして白くなるまで混ぜるなど面倒な作業はありません。
誰でも簡単に作れるレシピです。
是非、お試しを😊
目次
0:00 start
0:28 レモンシロップ作り
1:00 生地作り
2:30 型に流し込む
2:50 生地に切り込みを入れる
3:07 シロップを染み込ませる
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材料
🍋レモンシロップ(通常バージョン)
●レモン果汁 30g
●水 30g
●砂糖 小さじ1
🍋レモンシロップ(たっぷりバージョン)
●レモン果汁 50g
●水 50g
●砂糖 大さじ1
●薄力粉 100g
●ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ1
●砂糖 70g
●卵 2個
●塩 ひとつまみ(1g)
●オイル 50g
Ingredient
🍋Lemon syrup
●30g lemon juice
●30g water
●1tsp sugar
●100g cake flour
●1tsp baking powder
●70g sugar
●2 eggs
●1g salt
●50g oil
#薄力粉 #お菓子 #太白胡麻油
33件のコメント
aki coco cookingさん こんにちは😊
レモン風味のパウンドケーキ❣️😍
早速、番組の保存と👍を押させて頂きました😊
爽やかレモンの香りをイメージすると…食欲と、作りたくなる意欲が湧きます❣️😉👍
オイルは、レモンの香りを邪魔しない…匂いが薄い原料のオイルが無難ですね🤔
加熱すれば多少は消えますが…ごま油とかオリーブ油は個性的な匂いが邪魔しますね🤔
無難な、菜種油とか、白胡麻油かな…🤔
出来上がりが長方形の甘食みたいですね…美味しそうです😍😋
レモンシロップのジューシー感が魅力ですね❣️😍😋
最初に、レモンが４個出たので、こんなに？…と感じましたが、大きいレモン半分か1個くらいだったかな…🤔
レモン皮は、生の時は、多過ぎると苦味が出そうですね…
たくさん使いたい時は、甘く煮た皮を入れて、トッピングに生のレモン皮とか…応用が広がりました😉😋
一つ質問をさせて頂きます😊🙏
パウンドケーキなど、型を使う時、材料などの分量は計算して作らないと、一つの型に収まらず、生地が余ってしまうか、足りないとかなりそうで、型入りの物は作ったことがありません…
材料の総量を計算し、型の寸法を面積で割り出し容量を考えて型を選ぶのでしょうか？🤔
なぜかと言うと、オーブンが無いので、オーブントースターで加熱する予定なので、オーブントースターに入る型しか使え無いのです😭
お教え頂いた、薄力粉パンは、型が無いので、アルミホイルで工夫すれば焼き上がりを調整できますが、型は、先ず庫内に納まり、余裕も必要なのでチャレンジが難しいのです。
ちょうどレモンの焼き菓子作りたかったんです！
こんにちは😃。
レモン🍋ケーキ🍋爽やかで
美味しそう。
さっそくレモン買ってこよっと🍋。いつもありがとう
とても美味しそうなので是非作りたいと思います！☺️
オイルは何を使用されていらっしゃいますか？
akicoco cookingさん
こんにちは😊
昨日(5/5)早速、レモンパウンドケーキを作りました❣️🤗
原材料を経済的事情により、少し変えさせて頂きました🙇♂️
薄力粉では無く、ホットケーキミックス２００gです…薄力粉は貴重(パン・お好み焼きなど)なので、スイーツ系だから、ホットケーキミックス(おやつ類・アメリカンドッグしか応用出来ない)で代用です…。
卵も個数減らし牛乳に換えました…レモン汁が足らなくなったので、クエン酸を使用しました😓🙇♂️
生地が若干、ゆるいかな…とは思いましたが、低温で時間をかけて水分を蒸発させながら焼けば何とかなる…と信じました😆
番組内のご指導通り、焼き始めから１０経過後、切れ目を入れました😊
１０分でグラタンなみの焼き色なので、アルミホイルを被せ、温度設定を１６０°〜１４０°を交互に変え、生地表面の状態を見たり型内の生地は耳と鼻で推察しました。
やはり若干、生地がゆるかったのか…時間がかかりましたが、焦げることなく生地全体に火が通り完成しました😊
レモンの皮が目安になったかもしれません…🤔
４０分以上加熱しても生地の焼けた匂いがしないのです…
慌てず丁寧にに温度調整して待ちました…
すると、生地の香ばしい香りがしましたが、焦る気持ちを抑えて待つと…
レモンの皮の香りがして…これで充分に生地が加熱された❣️と安心しました😊
その後、ご指導通り、レモンシロップを塗るのですが、私の型は、アルミホイル製なので、酸で腐食の心配があったので、型から取り出し、ジップロック袋に入れて、レモンシロップをかけて、染み込ませました…😊
冷めた頃に冷蔵庫に保存して翌朝にコーヒーを淹れて食しました😋
心配でしたが、ちゃんと火が入って焼きムラもなく、仕上がってました😊
食べると❣️レモンシロップのレモンの爽やかな香りと甘酸っぱい風味が、口に広がり…噛みしめると、レモンの皮から精油がはじけて香り、レモン感が倍増❣️😍
久しぶりに素晴らしい❣️ティータイムを満喫しました❣️🤗
本当…レモンシロップのジューシーさ❣️が、喉越しを良くして美味しさをアップしてくれますね❣️😋✨
一気に１型分を食べましたが、もう１型あるので、すっごい❣️楽しみです💕
余分に作っておいて、良い判断したと…我ながらに思っています😆
akicoco cookingさん❣️
いつも、美味しいレシピのアップ❣️ありがとうございます😊👍
次のレシピのでアップを楽しみにしております❣️🙇♂️
因みに、型は、オーブントースターに入るMサイズ(190×108×35)で、生地を流す時、２つに分けました(そして並列で同時に焼きました)
では失礼します🙇♂️
簡単で、でも説明は丁寧で聞きやすいですね🙆。今度の休みの日に作ります❤️
レモンは国産レモンですか？
オイル50グラムですがバター50グラムでもできますか？
レシピ概要欄にない…
これから作ってみようと思うのですが、焼き始めて10分経ってから切れ目を入れない場合はどうなりますか？？
シロップを最後にかけてますがそのレモン汁を最初からパウンドケーキの生地に入れて焼いても美味しくなりますか？🤔
生地 180度30分
卵…2こ
砂糖…70ｇ
OIL…50ｇ
薄力粉…100ｇ
BP…小さじ1
塩…ひとつまみ
レモンゼスト
レモンシロップ
水、レモン…各30cc
砂糖…小さじ1
概要欄からとぶのがめんどくさいので
自分用。
作らせていただきました✨
甘酸っぱくてとてもおいしいケーキになりました！家族にも大好評(^^)
うちのオーブンが火力が強かったのがいい感じに味方して、こんがりおいしく焼けました🍋
途中で切り込みいれるのもうまくいって、むくむく膨らんでいくのが見ていて楽しかったです♪
素敵なレシピをありがとうございました！
この間娘と一緒に作りました❗簡単で美味しかったです❤️
美味しそうです❣️分かりやすいの教え方をありがとうございます😊すぐに作りたいです❣️
オイルはサラダ油でも大丈夫ですか？？あと牛乳の代わりに豆乳でもいいでしょうか！！
国産レモン大量購入してレモンシロップ保存用に沢山作ったのでレモンパウンドケーキ作りたいなと思いこちらに注目しました。これから作ってみます。レモンシロップの中の輪切りレモンを飾り付けてみようと思います。
これってポッカレモンなどで代用可能でしょうか？
作ろうと思ったのですがオーブン180度は予熱ありでしょうか？
動画内で申していましたら確認不足なので申し訳ありません。
ずっと余っていたライムを使って作っているところです。染み込ませた後が楽しみです❤
カロリー低めそうでいいですね
作りたいです
お聞きします、生地にはレモンの皮は入れていますが、レモン汁は入れないのでしょうか？
生のレモンが無い時は、外側にぬるレモンシロップだけになりますね。
2日にかけて四本作りました。娘の職場の人に差し入れしました。とても美味しいと言われて嬉しくなりました。
今日は中学生の孫がお泊まり会をするので持たせました。美味しく出来て満足しています。教えて下さって有り難うございます。
これは絶対美味しいと思います！早速作ってみますね！
バレンタインで作らせてもらいました！！みんなに喜んでもらいました！ありがとうございました😊
ひとつ質問なのですが、他の方のレシピだと牛乳が入ってたりするんですけど、牛乳があるのとないのだと何が変わってきますか？？
５歳の娘と作りました！
冷やして翌日食べました、レモンシロップが染み込んでいる所はチーズケーキの様な風味で美味しかったです。
動画拝見させていただきました^ ^！
とても美味しそうでしたので作ってみたいのですが、こちらの動画は何のオイルを使用しておりますか？？
宜しくお願い致します。
《自分の記録用》
１８cm角型
（生地材料）
玉子２個
グラニュー糖７０g
食用油 ５０g（２回分けて）
a薄力粉１００g
bﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ ４g
c塩 １g
（a～c 一緒に）
レモンゼスト １個分
（檸檬シロップ）
※焼き上がったら直ぐに
水２０g
グラニュー糖２０g
レモン汁 小さじ２～３
（檸檬アイシング）
粉砂糖５０g
レモン汁 小さじ１～２
※１８０度 ３０分
（１０分したらナイフで切れ込み）
半分の量で作る場合は
オーブンは何度で何分かを
教えていただけませんか？作りたいです･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*😋😊
美味しいそう😊
レモンシロップは全部染み込ませたらいいんですか❓
しっとり美味しくなりますね🌟
バータ使わないから、作って、見るわ。
バターもHMも使わないレモンケーキのレシピを探して辿り着きました。
びっくりする程綺麗に膨らんで、フワフワで
美味しかったです!!
皮はもちろん、果汁も少し生地に混ぜてみました🍋
こちらリピ確定です❤
バターを使わないレシピを探していて、こちらを作りました🍋
すっごく美味しく出来ました。
レモンシロップを半量染み込ませ、残りはアイシングをかけて仕上げました。
レモンパウンドケーキはこのレシピで固定したいと思います♡♡
余りのポッカレモンとホットケーキミックスが100ｇ残っていたので、こちらのレシピを参考に作ってみました。牛乳もバターも必要ないのでコスパ良いですね。最後のシロップは約半量分しか作れなかったですがふんわりレモンが香って美味しかったです。次回は分量通りで作ってみますね。ただ個人的に粉は手軽さを取ってホットケーキミックスで作りたいと思います。