【さくさく!!】シンプルが一番！バタークッキー!!ディアマンサブレSablé diamant の作り方

【さくさく!!】シンプルが一番！バタークッキー!!ディアマンサブレSablé diamant の作り方

さっくさく食感でバターの香りがしっかりとするクッキー。
一度は食べてほしいクッキーです！

このチャンネルでは、私が本当に美味しいと思うお菓子を紹介しています。
少し手間のかかるものから、簡単なものまでこれからたくさんのお菓子を作っていきたいと思っています。

✳︎材料（直径3cmのクッキー約３０個分）

・無塩バター　130g
・粉糖　40g
・カソナード（なければ、三温糖やきび砂糖で代用可） 40g
・塩　1g
・卵黄　1個分
・薄力粉　110g
・アーモンドプードル　75g

✳︎準備

・オーブンを170℃に予熱
・材料の計量

✳︎作り方

＊ホイッパーは使わず、ゴムベラ１本で全て合わせます。

⒈ ボールにバターを入れ、電子レンジで10秒から20秒加熱し、柔らかくする。マヨネーズより少し固いくらいが目安。

⒉粉糖、カソナードを加え混ぜ合わせる。塩も加える。

⒊卵黄を加え、合わせる。

4薄力粉、アーモンドプードルをふるいながら一度に加える。
　ぐるぐると混ぜないよう、切るようにさっくりと混ぜ合わせる。

⒌ラップに包み、冷蔵庫で1時間寝かせる。

⒍軽く練り直し、棒状に成形する。（詳しくは動画をご覧ください）

7.グラニュー糖を全体に付け、冷凍庫で1時間、冷やし固める。

⒏,1㎝程の厚さにカットし、クッキングシートを敷いた天板に、少し間隔を空け並べる。

⒐170℃のオーブンで１８分から２０分焼く。完成♡

＊オーブンの機種によって焼き時間は変わります。様子を見ながら焼いてください。

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何度も作りたくなるような、そんなお菓子の動画をこのチャンネルで紹介していけたらと思っています！

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