ガトーインヴィジブルの作り方♩How to make a Gateau Invisible
長野県産のリンゴ、シナノドルチェを使って、ガトーインビジブルを作ってみました。
シナノドルチェの皮の色は黄緑色の地に赤く色付き、色付く過程で縦縞が沢山現れるのが特徴です。
果肉は蜜がたっぷり出るわけではありませんが、ジューシーな甘みとやや強い酸味があり、甘さと酸味のバランスの良さが美味しいです。
また、香りも良くパリッとした食感も特徴です。
シナノドルチェの甘さと酸味のバランスの良さが出たガトーインビジブルに仕上がっています！
皮も剥かずに焼いているので、口に入れた時のリンゴの香りが香ばしく広がります。
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ケーキ型の大きさ mold size
27cm×5.5cm×4cm
▫️Ingredients
2 apples
2 eggs
5tbsp sugar
70g cake flour
100g milk
50g melted butter(unsalted)
Strawberry jam
icing sugar
▫️材料
リンゴ 2個
卵 2個
砂糖 大さじ5
薄力粉 70g
牛乳 100g
溶かしバター(無塩) 50g
イチゴジャム 適量
粉糖 適量
▫️作り方
準備 型にクッキングシートを敷いておく。
オーブンは170℃に予熱しておきます。
① リンゴは皮を剥かずに薄切りにしていきます。
② ボウルに卵を割り入れ、砂糖を入れて泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜ合わせます。
③ 溶けきったら薄力粉を入れ、混ぜ合わせます。
④ 混ざったら溶かしバター、牛乳を入れ混ぜ合わせます。
⑤ ①を加えて混ぜ合わせます。
⑥ ケーキ型に④のリンゴを一枚ずつ入れ、残った生地を流しこんだら170℃のオーブンで55分焼きます。
⑦ 中心まで火が通ったらオーブンから取り出して粗熱を取ります。
⑧ 型から取り出して、盛り付けて完成！
お好みでジャムや粉糖をつけて召し上がってください：O
＃ASMR ＃DomosTable #Gateau Invisible