【ホケミでok】りんご1個を混ぜて焼いちゃうドイツ風アップルパイ『アプフェルクーヘン』
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企画制作：(株)ランダムウォーク社
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ドイツ風アップルパイ『アプフェルクーヘン』
材料(24×17cm、高さ3cmのバット1個分) 調理時間：40分
ホットケーキミックス 150g
りんご 大1個（小さければ1と1/2個）
レモン汁 小さじ2
バター 100g ※できれば無塩のもの
砂糖 大さじ1
卵 2個
＜トッピング＞
シナモンパウダー 小さじ1
砂糖 小さじ1
バター 20g
作り方：
１、りんごは皮をむいて5㎜厚さのいちょう切りにし、レモン汁をまぶす。型にはバターを塗って砂糖（分量外）をまぶしておく。
※オーブンシートを敷いてもいいです
2、バターは耐熱ボウルに入れてレンジ（600w）で30秒加熱して柔らかくし、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。溶いた卵を少しずつ加えてしっかり混ぜたら、ホットケーキミックスを加える。
※卵が分離してしまったら、レンジなどで軽く温めてから混ぜると混ざりやすくなります。（600w10秒行くか行かないかくらい）
３、１のりんごを加えてよく混ぜ合わせ、型に入れてシナモン、砂糖をまんべんなくふりかけ、バターをちぎってのせて焼く。
・オーブンの場合→180度に予熱して20分ほど、真ん中に竹串を刺して生地がつかなくなるまで焼く。
・オーブントースター（1000w）の場合→10分焼位て、向きを変えてさらに10分焼き、真ん中に竹串を刺して生地がつかなくなるまで、追加で火が通るまで焼く。