密着24時！量産型厚焼きクッキー♪ガレットブルトンヌの作り方｜ビルソンローラーズ

密着24時！量産型厚焼きクッキー♪ガレットブルトンヌの作り方｜ビルソンローラーズ

噛んだ時のザクザク食感の心地よさ、そして優しいバターの味と甘みに舌鼓を打つ。その後、“ほのかな塩気”を感じて味の深み満足するクッキーです。伝統菓子の味わいは深いな～！

●ガレット・ブルトンヌ Galette Bretonne ×51
無塩バター 500g Unsalted butter
粉糖 300g Powdered sugar
卵黄 100g Egg yolks
塩 5g Salt
薄力粉 500g Cake flour
ベーキングパウダー 2g Baking powder
ラム酒 50g Rum
バニラエッセンス 3g Vanilla extract

卵黄 75g Egg yolks
シロップ ～ Syrup

★Oven　
170/150℃　
15 minutes → 10 minutes → 6 minutes → 3 minutes

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