綺麗に型抜きできる☆ココアクッキーの作り方 Cocoa Cookies

綺麗に型抜きできる☆ココアクッキーの作り方 Cocoa Cookies

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始めたばかりの方でもわかりやすいように作っており、アイシングクッキーをされない方でも見ていて楽しい動画作りを目指しています☆

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前回の動画で紹介していたハロウィンのクッキー型でココアクッキーを作りました☆

ねこちゃんとコウモリは黒い方がいいかなと思って調度ココアクッキーを作ろうと思ったので動画にしてみました(^｡^)
これは私がいつも作っている断面ミチミチクッキーのココアバージョンなのでいつものレシピにブラックココアパウダーを入れているだけです笑

【レシピ】
バター：100g
粉砂糖：80g
卵：2分の１個
小麦粉：200g
ブラックココアパウダー：20g

※170℃のオーブン約15分焼きます☆

①常温に戻したバターを滑らかになるまで混ぜます。
※マーガリンだとこの断面は出来ないので必ずバターで！！
②粉砂糖を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
③卵を分離しないよう2回に分けて混ぜます。
④予め小麦粉とブラックココアパウダーを混ぜてふるったものを加えさっくり混ぜていきます。
⑤ある程度まとまったら手でこねます。※こねすぎると手の熱で油っぽくなるのでまとまる程度で大丈夫です！！
⑥ラップに包み冷蔵庫で1時間以上冷やします。
⑦クッキングシートを敷き、生地をのせて伸ばしやすいよう手で平たくします。
ラップをのせ、お箸を両側に挟み伸ばしていきます。
※このクッキングシートとラップの組み合わせがポイントです！上もクッキングシートにすると伸ばす時に滑ってしまうし、下をラップにすると型を抜く時にはがれにくいです。
⑧全て伸ばしたらシートを重ねて冷蔵庫で１時間以上寝かします。※寝かし過ぎても大丈夫です！この状態であれば一日くらいは問題ないです。
⑨オーブンを予熱しながら型抜きをします。※平たい生地を冷蔵庫から出すとすぐに柔らかくなってくるので１シートずつ出した方がいいです！！
⑩170℃のオーブンで約15分焼きます。※オーブンの仕様によって焼き時間が変わるので常に見ておいた方がいいです！！

普段のクッキーと違うポイントは、必ずバターを使います。マーガリンだと伸ばして冷蔵庫でいくら冷やしても固まらないので！！砂糖は表面を滑らかにする為に粉砂糖を使うのと、伸ばした生地はまた冷蔵庫で寝かすという部分ですね(o^^o)
あと私のクッキーが分厚過ぎるのか、焼いている途中で表面が膨らんでくるのですがオーブンを開けてフライ返しで押さえ付けて平らにしています笑
もし膨らんでしまうという方は試してみて下さいね☆

このクッキーを使って前回紹介したステンシルシートを使ってかぼちゃや猫ちゃんに顔を作っていこうと思います☆
プレーンクッキーも使いたいので今から焼いていきます笑 喋りで作りたいと思っているので別の動画と前後する可能性があります(T-T)すいません泣

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#アイシングクッキー #iCOOKIES #ココアクッキー