何も考えずに混ぜるだけで最高レベル！超しっとり濃厚パウンドケーキショコラ How to make Chocolate Pound Cake
皆さん元気ですか！
「チョコレート食べてますか？」
今日は混ぜるだけで簡単に本格的なクオリティ「パウンドショコラ」を紹介します
本当に混ぜて流して焼くだけでプロの味
お菓子屋さんで出すレベルの本気のレシピです
＜お菓子作りのなぜ？＞がわかるように丁寧に説明しています
ポイントをおさえてプロのお菓子をお家でも作ってみてくださいね！
現役プロのリアルなショコラティエのテクニックをご紹介します！
@KAZU / ショコラティエ
#パウンドケーキ #チョコレート #ケーキ #レシピ #ショコラティエ
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0:00 パウンドショコラ
0:16 材料の紹介
0:36 パウンドショコラの作り方
0:55 ポイントのおさらい
＞＞材料 パウンド型１本分
ビターチョコレート67% 100g
チョコチップ 20g
ミルクチョコレート 30g
無塩バター 35g
全卵 2個
上白糖 35g
アーモンドパウダー 15g
ベーキングパウダー 2g
薄力粉 15g
190度予熱170度焼成で約45分焼きます
◆Pound chocolate
Bitter chocolate（67% cacao）100g
※ 20g out of 100g is for chocolate chips.
Milk chocolate （40% cacao）30g
Unsalted butter 35g
2 Eggs
Caster sugar 35g
Almond flour 15g
Baking powder 2g
Cake flour 15g
＞＞アレンジ情報
チョコチップの代わりにナッツやドライフルーツがおすすめです
チョコチップを入れなくても美味しく出来ますよ！
・ナッツ
カシューナッツ・アーモンド・クルミ・ヘーゼルナッツ
・ドライフルーツ
オレンジ・レモン・レーズン・いちじく
＞＞参考情報
・パウンド型
日本製マトファージャパンオリジナル型１６ｃｍ
https://amzn.to/36UkhAz
マトファーのものでなくてもサイズと材質が同じであれば同じように焼いてください
シリコン型や紙のベーキングカップの場合は焼成時間に注意してください
・オーブンレンジ
シャープ過熱水蒸気オーブンレンジ
https://amzn.to/3AtPHK7
・ベーキングパウダー
こだわらなくて大丈夫ですが安定のアイコクです
https://amzn.to/3fO27Vk
・チョコレート
デリーモオリジナル プロレベルなのにコンビニよりも安い
植物油脂・人工甘味料不使用のチョコレートです
ピュアノワール67% ビターチョコレート
ピュアノアール 67% 1kg
ピュアラクテ40% ミルクチョコレート
ピュアラクテ 41% 1kg
最後までありがとうございます！！
ぜひコメントと評価！お願いします
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パティスリー＆カフェデリーモ
国内7店舗展開 東京ミッドタウン日比谷本店
シェフショコラティエ/パティシエを務める江口和明
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46件のコメント
190度予熱170度焼成で約45分焼きます
江口さん、こんにちは！
今回こちらのレシピではじめてパウンドケーキをしっかり膨らませて作ることが出来ました😄🎉
すごく嬉しいです😍‼︎
ありがとうございました♬
何故美味しくできるのか簡単で分かりやすく、作ってみたいと思いました。今、材料費高騰でバター無しオイルで焼ける、お菓子を是非教えて下さいませ。
チャンネル登録しました。
今、パウンドケーキ焼きあげ
即、サランラップ巻きました。
オイル無しのレシピがあったので、また作ってみたいと思います！
濃厚なパウンドケーキができて、チョコ好きには最高でした☺️しっとり美味しいです！
バターを練らなくてよくて、ワンボウルで混ぜるだけなので何回でも作れそうです🥰
やっと作れました！！もうっっ！すっごい美味しい！しっとりなのに味が濃くて大満足ですー！美味しくなるという明日以降も楽しみです！素敵レシピありがとうございます！
本当に最高に美味しかったです！デリーモのチョコで作りました❤一生このレシピで作ります😂抹茶パウンドも大好きなのでレシピお願いします🥺
最高です。今までで1番美味しい手作りのケーキでした。これのおかげで、何もできない嫁からお菓子が作れる嫁にレベルアップしました。
オレンジピールを入れてとっても美味しく出来ました！簡単でしたが、粉類を3回振るうのと、焼き上がり熱いうちにラップで覆って冷ますのが大切なポイントですね。次回はシェフお薦めのチョコレートで作ってみようと思います。
本とYouTube、両方見ながら作りました‼️とても美味しくできました
良いチョコレートを使うのがポイントですね
シトロンケーキとあわせてハーフハーフでお友達にプレゼントしたいと思います
18cmのパウンド型でしょうか😭（大きさは概要欄に必ず書いて欲しいです…😭）。先生の様々なレシピ美味しくいつも作っています✨✨✨✨
本当に美味しく出来ました❗
自分でもビックリです(笑)
ただ混ぜるだけというのが本当に楽です。いつもありがとうございます❗
レモンパウンドケーキに続き混ぜるだけのチョコパウンドケーキ。
いつもおっしゃる配合のバランスを守ること、ＢＰをちらす事で簡単なのに驚きの仕上がり。ちなみに一番好きなレシピはお芋のテリーヌです。
あれは凄いめちゃくちゃ美味しい。
ちなみに、、型をパウンドから別の物で焼くとうまくいかないのでしょうか？
こちらのパウンドケーキがインスタにあがったその日にまさに作ったところでした！
高品質なチョコをデパートで買ってきてシェフの本のとおりに作ってみたら美味し過ぎて、え…もしかして私天才？てなりました。
次は必ずやデリーモのオンラインショップでチョコ買います🥰
チョコは市販の板チョコでも可能ですか？
当日よりも一日冷蔵庫に入れて次の日食べたら、チョコが濃厚で本当に美味しかったです。
江口先生、いつもありがとうございます❣️
どうしてそうするのかを教えてもらえるので、
他のレシピを見て作るときも、ポイントを押さえることが出来てきたのか？
成功する事が増えてきました🌟
とっても嬉しいです😆❤
ありがとうございます❗️
作りました。めちゃくちゃ美味しかったです。何度も作りたいレシピです。🍫
どれくらい日持ちしますか？？
膨らみが足りない気がしたのは、卵がまだ常温じゃなかったのかな…明日、再チャレンジしてみます！！
子育てで諦めていましたが、先生の動画でやる気が湧いて大好きなお菓子作り再開できました！
毎週水曜日が楽しみです😊
本と動画を見ながら、子どもたち寝た後、夜中に作りました😂
味は最高なんですが、側面が凹み、チョコチップが底に沈んでしまいました…😢
原因がわからないのですが…バレンタイン延期して再度挑戦したいと思います！
４号12センチ丸型で作りたいのですがレシピの計算はどのようにすれば良いですか？
チョコってビターチョコの方がいいんですか⁇
板チョコでも作れる感じですか⁇
作りました！美味しかったです！本当に混ぜていくだけでチョコレートケーキができました。素敵なレシピをありがとうございます♪
今日作ってみました！チョコは安価なものでしたが、これまで作っていたパウンドケーキとの違いは明らかでした。こんなに美味しいケーキが短時間で作れて、せっかちな私にはぴったりなレシピでした。焼きたても一切れ食べてしまいましたが、残りは冷蔵庫にいれて明日食べます！いつもありがとうございます😊
作りました。
膨らみが良く無いのですがオーブンの温度でしょうか？
板チョコで作ったのですが中々レンジで溶けなかったので結構チンしました。
動画だととても膨らんでいる様に見えるので、何が違ってたかと⁈
今、焼き上がりました。
ラップでクルクルしてます。
楽しみです♪
いつも楽しみにみています。アーモンドプードルをローストのプードルを使ってみました。香が増して良かったです❤
こんばんは！また、焼きましたー！家中、チョコのいい匂いしてます✌️
作らせて頂きました〜😆バター、チョコ、砂糖をレンジで溶かして作る工程が楽チンで嬉しいです。仕上げのラップ包みでしっとり美味しく仕上がりました✨倍量で２本焼いて、近所の方と家族で頂きました。めっちゃ好評でした🙌
何センチのパウンドケーキ型でしょうか？抹茶のパウンドケーキのレシピ教えてください！
こんにちは😊
今日のオヤツに焼きました。
溶かして混ぜるだけ!って、本当に簡単! それで、美味しい😋
チョコ好きだから、嬉しいレシピです。
ありがとうございます😊
チョコチップが全部下に沈んで焼き上がるのですが何でですか？
また、膨らみが悪いです
デリーモのチョコで作りました。
一日冷蔵庫で寝かせて、切ってみたら固くて30分間位常温に出しておいたらそんな事はなかったのですが、これって失敗でしょうか？
味は美味しくできました。ちなみにもう少しビター感をなくしてミルク感を強くしたりするアレンジはありますでしょうか？
チョコとバターと上白糖をレンジで溶かす時にラップ掛けずに溶かしたのですがラップするのとしないのどっちが正解だったでしょうか？
「混ぜ過ぎなんてないんでしっかり混ぜてください」と言ってくださるので、安心して子どもにお手伝いさせられるのが◎
もちろん出来上がりも喜んで食べてます。
バターをレンチンする時のラップをするしないでは何か違いはありますか？
美味しいチョコパウンドのレシピ探しています。来週はこのレシピで作ります。上白糖でしっとりさせるなんて、良い考えですね！😊
「正直に言って、あなたの教育はとても良いです。私はこのチャンネルの恩恵を受けています。日本人は善良で、良い習慣と伝統を持っているので、個人的には日本人から学ぶのが好きです。確かに私はアラブ人の女の子ですが、大好きです」日本の習慣と伝統、そして日本語が大好きです。美しいビデオをありがとう。
バレンタインで作りました！今までと比べられ物にならないくらい美味しかったです！ありがとうございます！！！！
これはどのくらい日持ちしますか？？合わせてパウンドケーキ型の大きさも教えていただきたいです。
早速作って今焼いております☺️
分量通りに計ったのですが焼く前の生地がとろとろではなくネトっボトッとしており焼き上がりが不安です笑
何か悪かったのでしょうか…
初めて拝見して、大ファンになりました。
チョコレート以外のパウンドケーキも、ぜひ教えて頂きたいです。
バレンタインに作りました！！間違えて砂糖を粉のほうにまぜてふるってしまうミスをしましたが、生地をよく混ぜたらうまくいきました。パウンドは今までパサパサしがちでしたが焼いた後ラップでくるめばしっとりするんだなーと勉強になりました！！素敵なレシピをありがとうございました！！
作りやすさと美味しさが素晴らしく、2日連続で作りました！
バリューの真実で江口さんを知り、本も買いました…こんなにYouTubeて見られるとは嬉しいです
シリコンや紙の型で作る場合の予熱時間や温度が知りたいです
びっくりするほど簡単なのに、今まで焼いた中で一番おいしいパウンドケーキになりました
今度ぜひブランデーケーキも焼いてください。