後引く美味しさ♡強力粉×全粒粉×オイルのざくざく香ばしいクラッカー | Whole wheat crackers

後引く美味しさ♡強力粉×全粒粉×オイルのざくざく香ばしいクラッカー | Whole wheat crackers

強力粉×全粒粉の香ばしいクラッカーです。
小麦の香り豊かで、乳製品無しで食べやすく、後引く美味しさです。
カリカリベーコン、アボカド乗せなんかも美味です。
スイーツ感覚で食べたいときは、クリームチーズやジャム乗せが
とてもよく合います。
オイルレシピはよく美味しくないと聞きますが、そんなことはありません! バターとは違った美味しさがあります。
ぜひ作ってみてください＾＾

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】約12枚
水  30g
***豆乳や牛乳でもokです
太白胡麻油 45g
***お好みのOil でもOkです

●強力粉　100g
●全粒粉  50g
*全粒粉も強力粉を使っています
●きび砂糖  10g
●塩　ふたつまみ(ピンクソルト)

【作り方】
①袋に●の材料を入れてよく振って混ぜておく。
②ボウルに水を入れ、オイルを加えてよく混ぜ乳化させる。
③①を加えて、混ぜる。
手でひとかたまりにし、台の上などで押して集めて平らにし、半分に切って折りたたみ上からまた押すを5回ほど繰り返す。
*こうすることで、生地が層になりザクザクに焼き上がります。
④生地を平らに伸ばす。
(20×15cm大きさ位に伸ばし整える)
⑤冷凍庫で15分ほど冷やす。
この間にオーブンを170℃に温めておく。
⑥12個にカットし、竹串で生地に穴を開ける。
⑦170℃に温めたオーブンで24分、うっすらときつね色になるくらい焼いて出来上がり!
⑧ワイヤーラックなどの上で冷まし、冷めたら密閉容器で保存する。

【Ingredients】12 Cookies
30g  Water  
45g Oil (neutral-flavored oil)

●100g  Bread flour  
●50g Whole wheat flour
●10g Light brown sugar  
● 2 pinch of salt (Pink salt)

【Directions】
① Put the ingredients in a Plastic bag and shake to mix.
② Put water in a bowl, add oil and mix well to emulsify.
③Add ① and mix.Press it to gather and flatten.Next, fold it in half and press. Repeat folding and pressing 5 times until smooth
④Roll it out the dough to the size of 20 x 15 cm.
⑤ Chill in the freezer for 15 minutes.
Preheat oven to 170℃.
⑥Cut into 12 pieces and poke holes in the dough with a bamboo skewer.
⑦Bake in the oven at 170℃ for 24 minutes.
⑧Cool on a wire rack and store in an airtight container.