【豆腐レシピ】プロが教える豆腐ステーキの作り方｜簡単甘辛ソース

【豆腐レシピ】プロが教える豆腐ステーキの作り方｜簡単甘辛ソース

■豆腐ステーキ

【材料2人分】
・木綿豆腐　　　1丁（400g）
・油　　　　　　大さじ2
・片栗粉　　　　適量（もしくは薄力粉）
・刻みネギ　　　適量
・塩コショウ　　適量

♦︎甘辛ソース
・砂糖　　　大さじ1
・醤油　　　大さじ1
・お酒　　　大さじ3
・バター　　　10g

【作り方】
① 豆腐を横半分に切ってペーパーで包み、電子レンジ【600ワット 2分】加熱します
→表面の水気を拭き取りましょう
② 塩コショウで下味をつけたら、片栗粉を全体に薄くまぶします
③ フライパンに油をひいて、豆腐の両面をこんがり焼きます
→焼き上がったら取り出しましょう
④ フライパンの余分な油を拭き取り、甘辛ソースの材料を加えます
⑤ かき混ぜながら中火で煮詰めていき、好みの濃度になったら完成です!

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #豆腐料理 #簡単レシピ