ツルツル綺麗✨簡単型抜きクッキーの作り方 #クッキー作り #お菓子作り#cookies

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【基本の型抜きクッキーの作り方】

◯材料◯(約10~15枚分)
・バター 22g
・粉糖　　 20g
・全卵　　　5g
・バニラオイル　少々
・薄力粉　　50g

※今回は4ミリの厚さで作りました🧸

◯作り方◯
①冷えたバターを練り、粉糖を加え混ぜる。
②全卵・バニラオイルを加え混ぜる。
③薄力粉を加え、切るように混ぜ、まとまったら手で数回こねる。
④めん棒で薄く伸ばし、冷凍庫で30分以上冷やす。
⑤生地を型で抜く。
⑥160度に予熱したオーブンで15分焼く。

★ポイント★
▶️卵の量をしっかり測る
入れる時に5gって少なくない？って思うかもしれませんが、この量がベストです‼︎

これ以上多いと生地がベタついて扱いにくくなります🍪
また、逆に卵を入れないと、焼き上がりの表面に気泡が入りやすくなります🫧

(つまり、卵は結構余るので、卵がけご飯などにしてください🐣…私はいつも炒飯にしてます笑)

▶️しっかり冷やす
冷やしが甘いと、型を抜いている間に生地が緩くなります。
最低でも冷凍庫で30分冷やし、出したらすぐに型で抜いて速攻でオーブンに入れてください。(予熱はお早めに)

予熱をし忘れた場合は、天板ごとラップをかけて冷凍庫に入れておくのがおすすめです。

▶️こねすぎない
薄力粉を入れた後、ひたすら切り混ぜ、まとまったら全体を馴染ませるように3回ほど、多くても5回ほどこねてください。

また、基本的に、生地を触りすぎないようにし、バターのテカリが出ないようにして下さい。

ポイントさえ押さえれば作業工程が少なめなので、かなり簡単に作れます‼︎☺️

味もしっかり甘くてサクサクで美味しいのでぜひ作ってみてくださいね~🦊🌟

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