紅玉じゃなくてもOK!「りんごのクラフティ」#shorts
りんごのクラフティ
Clafouti de pomme
👇本編はこちらです♪
Bon appétit !!!
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『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
7件のコメント
おしゃべりして時間かけても熱々です😋
👇本編はこちらです♪
https://youtu.be/aSC0NMM-FSM
Bon appétit !!!
ヒトはいつから幼児へと還るのだろうか、、、自分の将来がこわい
こんにちはシェフ!
😊何にもデセールがなくてリンゴしかないという時にこのテキトーは良くやります。このテキトーが何とも楽チンで、とっても美味しくて、一応何とか格好つきます。
いつも有難う御座います。
Chefのお話し、最高でしたね…😊
『もう!ねぇ!もう イッパイ儲けております』
山崎さんの、りんごの皮の下り…(笑)
ダブル👌出ましたね💕
シェフの冷ます気の感じられない高い打点からのフーフーにいつも励まされております。
なんだ三國シェフかww
なんだ扱いwww
いえ、本編拝見させて頂きます
りんごを生で作るヴァージョンですね。
事前に加熱する手間を省いて作ってみようと思っていたので安心しました(笑)。😆
シェフの事前にりんごを加熱する作り方も美味しかったので、今日は生ヴァージョン行きます(笑)。😊✨💪