そのまま使える！ライスペーパーミルクレープ　｜　How To Make Rice Paper Mill Crape

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そのまま使える！「ライスペーパーミルクレープ」

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ライスペーパーを重ねてミルクレープを作ります。
クリームとフルーツの水分でライスペーパーが柔らかくなるので
戻さなくても大丈夫！

■材料 (4人分)

・ライスペーパー　　8枚
・いちご　　　　　　15〜20個
・キウイ　　　　　　3個
・クリームチーズ　　200g
・砂糖　　　　　　　30g
・レモン汁　　　　　小さじ2
・粉砂糖　　　　　　適量
・ミント　　　　　　適量
［☆ホイップクリーム］
・生クリーム　　　　300g
・砂糖　　　　　　　30g

■手順
1. いちご、キウイは薄切りにする
2. ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて混ぜ、レモン汁を加えて柔らかくなるまで混ぜる
3.別のボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てる
4.2.ボウルに3.のクリームを入れて混ぜる
5.器にライスペーパーを敷き、中心が少し厚くなるようにクリームを薄くのばす。いちごをのせてライスペーパーを上にのせ、同様にクリームを薄く塗ってからキウイをのせる（端の方まで塗ることで、ライスペーパー全体が柔らかく戻ります）
6.同様に繰り返し、最後のいちごをのせたらクリームを塗り、ライスペーパーをかぶせてなじませる
7.冷蔵庫で1時間冷やす
8.粉砂糖をかけ、ミントを添える

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