簡単りんごのさくさくケーキ翌日絶品です! | Apple almond cake
トップにりんごのスライスを並べて焼いたアーモンドを加えたケーキです。
りんごの果汁と甘酸っぱさで、程よいしっとりさと爽やかさ。
全量バターにするところ、一部オイルに置き替えしてバターとオイルのいいとこどりで。
軽い焼き上がりのこのジューシーなりんごケーキ、焼いた翌日はほんと絶品です。きっと大好きになると思います♪
生地作りは順に混ぜていくだけなので、初心者さんでも簡単!
美味しく焼き上がったら、お友達にもお裾分けしましょう♪
レシピは下にあります↓
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【Ingredients】5.9inch (15cm)round Cake Tin
2 apples(300g)
1 Egg(50g)
*room temperature
45g Cane sugar
25g Milk
*room temperature
40g Melted unsalted butter
20g Oil
120g Cake flour
30g Almond flour
3g Baking powder
Sliced almonds
【Directions】
Preparation:
Line the cake pan with parchment paper
Preheat the oven to 338 °F/170℃.
①Peel apples, remove the core and cut into 5-6mm thick slices.
②Crack the eggs into a bowl and mix well.
③Add sugar and mix.
④Add milk,melted butter ,oil in that order and mix well.
⑤Add the sifted flour,almond flour, baking powder and mix.
⑥Pour the filling into the tin and cover with the sliced apples.
⑦Sprinkle the sliced almonds all over the top.
⑧Bake the cake for 35min.It’s all done!
*When the heat went away, put it in a plastic bag or wrap it.
***れしぴ置き場***
【材料】15cm丸型
りんご 2個(300g)
卵M~L(50g) 室温
きび砂糖 45g
牛乳 25g 室温
溶かしバター (無塩) 40g
米油 20g
薄力粉 120g
アーモンドプードル 30g
ベーキングパウダー 3g
スライスアーモンド
【作り方】
準備:
型にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは170℃に温めておく。
①りんごは皮を剥き、5-6mmくらいの厚さにスライスしておく。
②ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。
③砂糖を加えてよく混ぜる。
④ここに、牛乳、溶かしバター米油を順に加えて、混ぜる。
***きちんと乳化させることが大事!
⑤薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるい入れてぐるぐる混ぜる。
⑥型に生地を流し入れて上にりんごを並べる。
⑦全体にスライスアーモンドを散らす。
⑧170℃に温めたオーブンで35分焼いて出来上がり!
***オーブンにより火力が違いますので、170℃35分は目安として調整してください。
オーブン庫内が小さ目のものはパワー不足で表面だけ焼けて中まで火が入るまで時間がかかることがあります。
●保存、食べ方
冷めたら、乾燥しないようにビニール袋などに入れます。
翌日以降に食べる時は気温が低いときは室温でもokですが、室温がある程度あるときは冷蔵庫保存にします。
溶かしバターを加えているので、食べる時には室温に戻してから食べてください。
冷蔵庫は乾燥しますので、必ずビニール袋やタッパーなどに入れましょう。
作った日を含めて3-4日で食べきってください^^
●材料について
*クセのないお好みのOil でOkです
ただし、よくあるヘルシー○○オイルだと添加物が多く膨らみにくくなります。
*焼き上がりの色味とコクが出る味の点からきび砂糖
をおススメしていますが、グラニュー糖でもOK
*M-Lサイズ位だと思いますが、最近の卵は大きさがまちまちなことが多いので面倒でなければ量ってください。
Sサイズは小さすぎるのでM-Lで。
*りんごは、お好きなものをお使いください。
大きいものだと1個で十分です。
たっぷり乗せるとさくさくジューシーで美味しいです^^
ただし乗せすぎると、中まで火が入りにくくなりますので、乗せても300gまでに。
*その他材料やグラム数は変えずに作ってみてください、変えてしまうと別レシピになって
しまいます。一度レシピ通りに作ってからアレンジなどしてみてください。
◎お使いのオーブンの機種により、上火、下火など同じ設定温度でもどうしても違ってきます。
見た目は少し変わりますが、生地を薄くして(18cmサイズにする)などして頂くと、火が入りやすくなります。
26件のコメント
こちら作らせていただいたのですが、真ん中だけ生焼けになってしまいました😭味はとても美味しいのですが、生焼けになってしまった原因は何なんでしょうか…
洋梨のアーモンドケーキ作りましたが、とっても美味しかったです😊❣️このケーキも18センチ丸型で焼いて大丈夫でしょうか?
ズボラな私でも簡単に作れました。最高に美味しかったです。
歯応えがあり程よい酸味のある青りんごトキを使いました。春夏はその時期に流通するニュージーランド産のりんごを使えば一年通して作れそうです!
作ってみました!
初心者でも美味しく焼けました💕
ありがとうございます♪
美味しそう!リンゴの種のくりぬきもシーンが見えなかったのですが、包丁ですか?作りたいです!🐱
りんご🍎を煮て、作るのですが、そのままでも簡単でした。
頑張って泡立てないのにふんわりしてとてもお美しくできました。
とっても美味しかったです!
これ作り始めてからお菓子作りにハマっています
ただ、りんごの水分で上の方が少しべちゃっとしてしまいました‥
りんごの季節のうちにリベンジしたいです!
お正月のおやつに作ります
とっても美味しそう♡
家に林檎がたくさんあるので作ろうと思います!!
林檎は皮付きでもうまく焼けますか??🍎
とっても美味しいケーキでした!
家族にも好評でした☺️
素敵なレシピをありがとうございます!
林檎がでかすぎたのか
15㎝に4つ入らず
2つ半入れました😅
だけど、綺麗に焼けそう☆
これ作ってみました〜!
めっちゃ美味しくできた!!
初めまして。 米油をバターに変えて、バター合計60グラムにしても大丈夫ですか?
米油でなければいけませんか?
めちゃんこ美味しいケーキができました。ありがとうございました。まだりんごがたくさんあるので作りまくります笑
今から作りたいと思います。
量を増やして、まる型、パウンド型をオーブンに並べて焼く場合の温度は、上げた方がが良いですか?カフェマルさん教えて下さいませ。宜しくお願いします♡
わぁー♡ウキウキ
有難うございます!!!是非是非、コメント返信通りに、作らせていただきます!!
カフェマルさん有難うございます!具体的に説明して下さったように、二倍の材料で作ってみました。林檎は、近所の農園で買った旬の物を使いました。甘みが少ない品種でしたか、丁度良い甘さのケーキに仕上がり大学生の娘も大喜びしてました♡
概要欄見ましたが一応確認です
アーモンドプードルがないのですが全量薄力粉でも成功できますか?
作ってみました🍀😊❤
170℃35分では中が生々です。追加追加で結局20分以上も焼きました。
食べきれず余って柔らかくなったりんごで作りました!
家族にも義実家にも好評でした(*´ч`*)
薄力粉を米粉にしても大丈夫ですか?😂
すごいパッさパサでした🥲😭
明日は出掛けるので明後日早速チャレンジしてみようと思います🥰旨そう!いつも丁寧な所作で素敵なレシピありがとうです✌
リンゴを乗せなくても美味しいですか?