【砂糖卵乳製品小麦ナッツ不使用】みりんで作る!ソフトきな粉クッキーの作り方 How to make Mirin Kinako Cookies
こんにちは🍪
今回はみりんで作るしっとり食感のきな粉クッキーをご紹介。
最初にみりんをとろみがつくまで煮詰めるのがポイント。
煮詰めることでやさしい甘みが生まれます(^^)
よかったら作ってみてください♪
【材料】
みりん 160g
オイル 50g
水 50g
きな粉 80g
米粉 120g
①鍋にみりんを入れ、中火で煮詰める。(約6分)
②火を止め、オイル、水ときな粉を加えよく混ぜる。
③米粉を加えよく混ぜる。
④好きな形に成形する。
⑤160℃のオーブンで15分焼く。
⑥冷ます。
【Ingredients】
160g mirin
50g oil
50g water
80g kinako
120g rice flour
1, add mirin in a sauce pan, boil bown on medium heat until it thickens
( about 6 min )
2, add oil, water and kinako and mix well
3, add rice flour and mix well
4, shape the dough into your favorite shape
5, bake at 160℃ for 15 min
6, let it cool
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