☆からだに優しいお菓子｜ほうじ茶カップケーキの作り方｜ピスタチオ豆腐クリーム｜ヴィーガンレシピ

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ピスタチオ豆腐クリームを使って、ほうじ茶カップケーキを作ってみました！

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［ほうじ茶の効能］
・ほうじ茶に含まれるピラジンという成分には、脳をリラックスさせたり血行促進の効果があります。
・また、ビタミンEが豊富に含まれており免疫力の向上に期待ができます。

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材料
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［A］
　　薄力粉：120g
　　てんさい糖：30g
　　ほうじ茶パウダー：20g
　　タピオカ粉：50g
　　ベーキングパウダー：小さじ1
［B］　
　　豆乳：100㏄
　　ココナッツミルク：50㏄
　　ココナッツオイル：大さじ5
［C］ピスタチオ豆腐クリーム
　　ピスタチオ：25g
　　木綿豆腐：150g
　　メープルシロップ：大さじ3
　　塩：一つまみ
　
［D］デコレーション
　　ほうじ茶パウダー：少々
　　ピスタチオ：5g　
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作り方
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１．AとBを別のボウルで混ぜ合わせます。
２．BをAのボウルに入れて軽く混ぜます。
３．オリーブオイルを塗ったカップケーキの型に流し込みます。
４．１８０℃で予熱したオーブンで２５分間焼きます。
５．Cをブレンダーで撹拌し、ピスタチオ豆腐クリームを作ります。
６．焼きを終えたカップケーキにピスタチオ豆腐クリームを塗り、ほうじ茶パウダー、刻んだピスタチオをデコレーションして完成です。
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#ほうじ茶 #ピスタチオ豆腐クリーム #カップケーキ