きっと虜になる♡チューイークッキー | Chewy Crunchy Cookies
娘リクエストでチューイーなクッキーを焼いてみました。
「カントリーマアムではない、牛乳に浸して食べる系のスタバで売ってるみたいなそういうやつ」
と言うたいそうな長々とした説明を言い残し帰って行った娘。
その言葉通りに焼いてみたつもり。
アメリカのレシピを見るとそのお砂糖の量に圧倒されて、琥珀糖を作った時並みに軽く尻込みをしました。笑
なので、ここは少し日本寄りのレシピになっています。
砂糖を少し減らして、ブラウンシュガーが無いので、代わりに黒糖を使用。All-purpose flourは中力粉なので、薄力粉に強力粉を混ぜてブレンドしました。
高温で短めに焼くか、低温でゆっくり焼くか悩み、間を取りました。
独特の味わいと色をつけるためにベーキングパウダーではなく、重曹を。
こだわってないようでこだわったクッキーです。
牛乳に浸して食べると、このクッキーに愛を叫びたくなりまするぅ♡
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【Ingredients】8-10 cookies
50g Granulated sugar
50g Brown sugar
2g Salt
60g Unsalted butter, melted
1 Egg( large )
vanilla extract
150g All-purpose flour
3g Baking soda
100g Dark chocolate chunks
【Directions】
① In a bowl, whisk together the granulated sugar and brown sugar, salt, and butter until a paste forms with no lumps.
②Add the egg and vanilla oil, mix.
③ Sift in the flour and baking soda, then fold with a spatula until just incorporated.Don’t mix too much.
④Fold in the dark chocolate chunks.
⑤Chill the dough for 1 hour.
⑥Preheat the oven to 338 °F/170℃.
⑦Using a ice cream scoop or spoon, scoop the dough onto the prepared baking sheets, about 3″ apart.
⑧Press in your hand.
⑨Bake for 14-16 minutes, or until the edges have started to lightly brown.
⑩Let cool completely before serving.
***れしぴ置き場***
【材料】8-10枚
グラニュー糖 50g
黒糖 50g
塩 2g
無塩バター 60g
卵 (L) 1個
バニラオイル
120g 薄力粉 強力粉 30g
重曹 3g
ビターチョコ 100g
【作り方】
①ボウルにグラニュー糖、黒糖、塩を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。溶かしバターも加えてよく混ぜる。
②卵を割り入れて混ぜ、バニラオイルも加えて混ぜる。
③薄力粉、強力粉、重曹をふるい入れてゴムベラで混ぜる。
***グルテンが出ないよう、混ぜすぎないようにする。
④刻んだチョコを加えてざっと混ぜる。
***大き目で加えたほうが食べる時に美味しい。
⑤ラップをして1時間冷蔵庫で休ませる。
⑥オーブンを170℃に予熱スタート。
⑦アイスクリームディッシャーや大き目スプーンで生地をすくって
クッキングシートを敷いた天板に落とす。
このレシピで大き目で8-10枚作ることが出来ますので、生地を8-10等分して天板に落としてもらってOk.
オーブンが2段あって2段で焼けたとしても、1段で焼いた方が火の回りが良いので、半分ずつ焼くことをおススメします。
(焼くと生地が広がりますので、生地は離して置くこと!)
⑧並べた生地は手で押して少し平らにする。
⑨170℃に温まったオーブンで14-16分きつね色になるまで焼く。
⑩ケーキクーラーの上で冷ます。
シルパットを他の焼き菓子に使っていたため、シルパンで焼きましたが、しっとり焼くためにはやはりシルパットで焼く方がいいです。
*牛乳に浸してどうぞ♪
*プレゼントにもむいています!
33件のコメント
The recipe says baking soda…
Baking soda responce on a sour ingredient, baking powder responce on heat….in the recipe isnt any sour. so what will work best?
食べ過ぎチューイ💗
Good 👍
チューイクッキーって、セブンイレブンで売ってるごろごろマカダミアナッツキャラメルクッキーみたいなのかな?
This cookies are great with some cold milk 🍪🥛
cool
スヌーピーのこれに似たやつ売ってるよね!食べたらめっちゃ美味しかった😋
チューイー……チューイ、食べ過ぎチューイ🐷🐷🐷(*ノェノ)キャー(*ノェノ)キャー牛🐮のはは…じゃない、ちち❤
ステラおばさんのクッキーみたいでおいしそう😋😋
チューイークッキーが大好きなので嬉しいです!作ったことありますが、海外のレシピはほんとに砂糖多いですよね。助かります!
I liked your cookies recipe! So good!
スタバのクッキー的なちょっとチューイングキャンディーみがあるクッキー!!!探してたんです!!チューイークッキーって名前だったんですね🤗
絶対作ります!動画ありがとうございます~😊✨
おいちそう🥰
I think cook kafemaru makes the best cokkie 😀
I love watching your baking process and your final presentatio ^^
GREAT INSPIRATION… thank you
感覚狂ってるのかな?
砂糖とかが100gでもなんとも思わないんだけど…
あれ?いつもレシピ倍にして作ってるから??うーん…わからん
材料見てギョッとはしましたが、山歩きの時の非常食にいいかもって思うとオールOKですね。とにかく美味しそう。
Look very delicious 🤤😋
概要欄見て改めてかふぇまるさんの子供になりたいと思った
こういうクッキー作ってみたい🍪
オーブンが無いんですけどトースターでできますか?
レシピ通り計量して作ったんですけどマルボーロみたいになっちゃいました💧
何がいけなかったんでしょう?😣
Can I put nutella inside the each dough? Thank you.
Please translate in English the 120g and 30g flour. What flour u used thank you
スタバのクッキーみたいなの食べたくて作りました!
おいしすぎて止まらない😭笑
黒糖使うとやはり黒糖の味ですか?黒糖苦手なのですが、他に代用できる砂糖ってありますかね?グラニュー糖はサラサラしすぎですよね…
今日作りました!
ダークチョコレートで作ったからか甘すぎてくどいという風にならずとっても美味しくて止まりません😂
半分の生地にマシュマロを入れて焼いたのですが相性良かったです☺️
レシピ通りに作ったら、めちゃめちゃ甘くてビックリした!次作る時は、砂糖の量を考えて作りますー
2、3回焼いたけど、甘食みたいになっちゃう、、なんでだろう😭😭😭
どうしてもひらべったくなりません…
パウンドケーキのような食感になってしまいます…コツはありますか?
質問です。
うちにオーブンがなくてトースターしたないのですが、トースターでも作れますか?
材料通りにつくりましたが、蒸しパンのようになってしまいます。。。なぜでしょうか?
レシピ通りに作りましたが、クッキーと言えないほど柔らかくなり、冷やしても固まりませんでした、、、
ナッツやゴマを入れたいかな?
絶対「干し葡萄入れて!」って言われそう😅
Such big cookies, 😄enough for small hunger 🙏.