【米粉マフィンの作り方】簡単!しっとりチョコマフィン How to make gluten-free muffins
アレルギーの方でも楽しめるよう
【卵・アーモンドパウダーなし】
どっしりと重たい食感になります👩🍳
軽めの食感マフィンレシピはこちら
▷ブルーベリーマフィンhttps://youtu.be/R3lFOFqL9yI
▷いちじくマフィンhttps://youtu.be/RcRFVv4VUTc
▷抹茶マフィンhttps://youtu.be/2CBshtw31kg
▷かぼちゃマフィンhttps://youtu.be/wHW1Z816XS8
■米粉チョコマフィン 材料 マフィン型 6個分
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米粉:200g
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純ココアパウダー:30g
ベーキングパウダー:小さじ2
https://amzn.to/3xF8Fi5
豆乳:170g
好みの油:70g
砂糖:35g
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板チョコ(50g):1と1/2枚
■「スーパーにある米粉でできますか?」など、
よくいただく質問をブログにまとめました👇
https://ecocorolife.com/shitsumon/
■その他「米粉マフィンレシピ」はこちらをどうぞ👩🍳
■上手に作るポイント👩🍳
・米粉は必ず「吸水力の低い」タイプを使用しましょう
お菓子用と書かれていても、水をどんどん吸う吸水力の高い米粉は、
餅のように仕上がってしまします
・油と豆乳をしっかり混ぜ乳化させると、ふんわり仕上がります
[Rice flour chocolate muffin recipe]
■ Ingredients For 6 muffin
Rice flour:200g
Cocoa powder:30g
Baking powder:2 tsp
Soy milk:170g
Oil:70g
Sugar:35g
Bar chocolate:75g
–
■作り方
動画の字幕設定CCをオンにすると、作り方の説明がご覧いただけます。
If you turn on the video subtitle setting CC, you can see the explanation of how to make it.
🎥チャプター Chapter
0:00 オープニング Opening
0:25 チョコレートをカット Cut bar chocolate
0:50 生地を作る Make the dough
2:14 生地の柔らかさをチェック check the dough
3:04 焼く bake
BGM: Cafe by the sea by のる さん
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15件のコメント
美味しそうですね✨材料あるので作ってみようかな。米粉は何のメーカーの種類でも大丈夫なものでしょうか
豆乳は牛乳で代用できますか?
油の量でしょうか?焼き上がりにマフィンを取り出すと型にたくさん油が溜まってました…
パン用のミズホチカラでも同じように作れますか?
2回目で大成功しました!前回は動画の生地の状態より硬いまま焼いてしまったのと、BPは開封して半年以上経過しているものを使っておりました。今回、先生の動画と同じ感じに柔らかさになるようにして、開封したてのBPを使いました。ふわふわしっとり!美味しいマフィンができました!!素敵なレシピを公開していただきありがとうございます♪ 米粉はミズホチカラを使いました♪
しっとり美味しいマフィンができました❤また作ります!
間違えてベーキングパウダーを小さじ1で作ってしまったのですが、美味しくできました!生地は固かったので豆乳を足してちょうど良くなりました。
ビターチョコレートで作ったので、甘さ控えめで大人にぴったりの味になりました♫
今回はバレンタインデー用でしたが、自分用にまた作りたいです😊
今年のバレンタインに夫に作りました❤
大絶賛でしたあ。レシピありがとうございました♪
リピート確実です。😊
いつも楽しく拝見しています。
材料も難しくない、私もできるかな?
ん?味がない‥‥あー砂糖入れ忘れたー😅
また挑戦します^ ^
見た目は美味しそうにできました🎉
とても簡単で想像以上に美味しかったです😊
ありがとうございます❤
ココアパウダーを、きな粉や片栗粉に代用できますか?
Recent,y I found out that I have celiac disease. Thank you for these great gluten free recipes. I used to be a chef and used to complain about gluten free people when they would order. I have been very depressed and my wife and I are foodies and food is one thing we can afford to enjoy in life. Your recipes have helped me, so keep it up please.
wow
nice sharing
look tasty
great job big 7likes💐🙂👍👏🎁👊
マフィン型がなくて100均のドーナツ型で作ってみました!少し心配でしたが、ちゃんとマフィンような仕上がりになり、とても美味しくいただきました。美味しいレシピをありがとうございます!😊
「違う米粉で作れますか?」など米粉や作り方のQ&Aは、以下URLからご確認くださいね🧑🍳
https://ecocorolife.com/shitsumon/