さくふわ紅茶のパウンドケーキ🫖♡

さくふわ紅茶のパウンドケーキ🫖♡

今回は、「紅茶のパウンドケーキ」をご紹介したいと思います!!

このケーキは、口の中で広がる紅茶の薫りがクセになるおいしさでちょっぴり大人な気分を満喫できます🫧🫖

出来たてもおいしいですが、一晩冷やすことで生地が更にしっとりしておいしさが増します🤤

誰でも簡単においしく作れるので、是非皆さんもティータイムに作ってみませんか??🥰

○材料material

👩‍🍳パウンド生地 Pound fabric

– 無塩バター Unsalted butter 110ｇ
– 砂糖 Sugar 80ｇ
– 薄力粉 Cake flour 100ｇ
– 卵 Egg 2個
– ベーキングパウダー Baking powder 2ｇ
– 紅茶葉 Tea leaves 4ｇ
– 熱湯 Hot water 20ml

○下準備 preparation

･熱湯に紅茶葉を浸しておく。
Soak tea leaves in hot water.
･無塩バターをレンジで加熱し柔らかくする。
Heat the unsalted butter in the
microwave until soft.
･卵を溶きほぐす。
Beat the eggs.
･オーブンを170℃に予熱する。
Preheat oven to 170°C.
･型にオーブンシートを敷く。
Spread the oven sheet on the mold.

○作り方 how to make

👩‍🍳パウンド生地 Pound fabric

･ボウルに無塩バターを入れ、なめらかになるまでホイッパーで混ぜる。
Place unsalted butter in a bowl and beat with a whisk until smooth.

･砂糖を一度に加え、白っぽくなるまでホイッパーですり混ぜる。
Add sugar all at once and mix with a whipper until it becomes whitish.

･卵液を数回に分けて加え、その都度ホイッパーで全体に馴染ませる。
Add the egg mixture in several batches, and use a whipper to mix each time.

･粉類を合わせて一度にふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
Combine the flours, sift them all at once, and mix gently with a rubber spatula.

･粉っぽさが完全になくなる直前で紅茶葉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
Just before the powderiness disappears completely, add the black tea leaves and mix gently with a rubber spatula.

･型に生地を流し入れ、ゴムベラで中央が凹むようにして伸ばし広げる。
Pour the batter into the mold and use a rubber spatula to dent the center and spread it out.

･型ごと上から数回落として気泡を抜く。
Drop the mold from the top several times to remove air bubbles.

･170℃のオーブンで40分焼く。
Bake in the oven at 170°C for 40 minutes.

･20分程度経ったら一度オーブンから取り出し、竹串で割れ目を入れる。
After about 20 minutes, take it out of the oven and make a crack with a bamboo skewer.

･再度オーブンに戻して残りの時間焼く。
Return to oven and bake for remaining time.

･焼き上がったら型ごと上から数回落としてショックを与える。
When baked, drop the mold from the top several times to give it a shock.

･型から外してオーブンシートを剥がし、網の上で粗熱を取る。
Remove from the mold, peel off the oven sheet, and remove the rough heat on the net.

･お好みの厚さにカットし、冷蔵庫で一晩冷やしておく。
Cut to desired thickness and chill overnight in the refrigerator.

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