生クリーム無し!板チョコで作るしっとり濃厚♡ガトーショコラの作り方/Gateau Chocolat recipe
動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今回はガトーショコラを作りました♪
生クリームを使わずに板チョコで作るガトーショコラです。しっとり濃厚でとっても美味しかったです(^^)
生クリームもクーベルチュールチョコレートも使わないので割と気軽に作れます^^
良かったら作ってみて下さい!
【材料】15㎝丸型
板チョコ(ブラック) 2枚(100g)
バター 45g
牛乳(50℃位に温めておきます)30g
卵Ⓛ 2個(殻込みで1個66~67g位)
砂糖 60g(30g+30g)
薄力粉 15g
純ココアパウダー 25g
ラム酒 20g
粉糖
【材料】12㎝丸型
板チョコ(ブラック) 65g
バター 30g
牛乳(50℃位に温めておきます)20g
卵黄 25g
卵白 50g
砂糖 40g(20g+20g)
薄力粉 10g
純ココアパウダー 16g
ラム酒 13g
粉糖
焼き時間は30分位から様子を見て下さい。
【作り方】
1.卵を卵白と卵黄に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておきます。
2.卵黄に砂糖を加え、白っぽくもったりするまですり混ぜます。
3.チョコレートとバターを耐熱容器に入れ電子レンジ600w1分~1分20秒加熱します。よく混ぜてチョコレートを溶かします。
4.③に温めた牛乳を2回に分けて加え、よく混ぜます。
5.②に④を加えよく混ぜ、ラム酒を加えよく混ぜます。
6.冷やしておいた卵白に砂糖を一度に加え、ツノの先がおじぎをするくらいのメレンゲを作ります。
7.⑤にメレンゲの1/2を加え軽く混ぜ、薄力粉、ココアパウダーをふるいながら加え、生地に艶が出るまでよく混ぜ合わせます。
8.残りのメレンゲを加え、ムラがなくなるまで混ぜ合わせます。
9.オーブンシートを敷いた型に入れ、160℃に予熱したオーブンで40~45分焼きます。竹串を刺してドロっとした生地が付いてこなければ焼き上がりです。
10.完全に冷めたら型から外し、ラップで包んで1晩寝かせます。
11.翌日粉糖を振って出来上がりです♪
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
※常温の方が美味しく召し上がれます^^
#ガトーショコラ#バレンタイン
18件のコメント
shinoさん、こんにちは💕
今日は生暖かいですね、暖房いらずで
過ごせてます😀
ガトーショコラ、娘の大好物です😍
レシピ本を見ながら何度か作った事が
ありますが、こんなにコスパよく、
手軽に作れるなんて、嬉しいですよ〜
バレンタインにもピッタリだし❤️
ありがとうございます🥰
ちなみに、
この時期だったら常温保存で日持ちは
どれくらいでしょうか?
Благодарю за мастер-класс, обязательно приготовлю ! 👍Thanks for the tutorial, I'll definitely make it!😊😊😊チュートリアルをありがとう、私は間違いなくそれを作ります!👍👍
生クリームなしで作れるのは魅力的です✨
ラム酒は他の洋酒で代用可能でしょうか?
あなたはとても上手に調理することができます、レシピはとても良いです 😊👍
オーブントースターではやらない方がいいですかね??
ラム酒なしでも大丈夫でしょうか?
とても美味しそうなガトーショコラ…🤤
このレシピのバターは有塩でしょうか?無塩でしょうか?
家に18cmの型しかない場合のレシピお願いします
三温糖でもできますか?😅
底抜けタイプでも大丈夫ですか?
1年前の動画にコメントすみません😅
生クリームがいらなくてお手軽に作れるレシピ、本当に助かります❤さっそく家にある材料でバレンタイン用に作ってみました。
しっとり濃厚でとっても美味しく出来ました✨
パパも子供たちも大絶賛でした😊ありがとうございます❤
紙の型でもいいのでしょうか?
小さめのカップだと何分くらいですかね?
ブラックチョコではなくミルクチョコでも大丈夫でしょうか??
12cm型だと材料はどうすればいいですか?
型から外した方がいいですか?
型何センチですか?
メレンゲを作るにはグラニュー糖じゃないとできないんですか?
三温糖でできますか?😢