【ホットケーキミックスで】ほうじ茶シフォンケーキの作り方/ Tofu Hojicha Chiffon Cake
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※当日工事音が酷かった為音量が低めになっております。
※一部、無音の箇所もございます。
ダイエット中にもおすすめ!なレシピです。
なんとお豆腐を150gも使っています。
ほうじ茶がふわりと香り、お豆腐の香りは感じません。
黒蜜の甘さも良く合います。
生クリームも良いですが、豆乳クリームにすると
よりヘルシーになりますよ。
ASMR版はこちらです
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≪材料 直径17.5シフォン型 1台分≫
絹ごし豆腐 150g
卵 3個
菜種油 40g
ホットケーキミックス 70g
ほうじ茶パウダー 15g
グラニュー糖 60g
黒蜜 お好みで
生クリーム お好みで
【作り方】
①オーブンを170度に予熱する。
②豆腐の水気を軽くふき取る。
ボウルに入れ、なめらかになるまでブレンダーにかける。
③卵を卵黄、卵白に分ける。
卵黄に菜種油を少量ずつ加えて乳化させながら混ぜ合わせる。
卵白は冷凍庫で凍らない程度に冷やしておく。
④③にホットケーキミックスとほうじ茶パウダーを合わせてふるい、加えて切るように混ぜ合わせる。
⑤卵白にグラニュー糖を数回に分けて加えながらメレンゲを作る。
⑥③のボウルに④のメレンゲを少々加えて馴染ませ、さらに残りのメレンゲを
加えて底から持ち上げる様に混ぜ合わせる。
⑦型に生地を流しいれて低い所から数回落とす。
⑧170度オーブンで35分位焼成する。
焼きあがったらすぐにさかさまにして粗熱を取る。
⑨お皿に切り分け、黒蜜、泡立てた生クリームを添えて出来
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