【冷凍バナナで作る豆乳米粉パンケーキ】「砂糖、卵無し」自然な甘さのもっちり食感☆グルテンフリー | Gluten-free Rice flour banana pancakes

【冷凍バナナで作る豆乳米粉パンケーキ】「砂糖、卵無し」自然な甘さのもっちり食感☆グルテンフリー | Gluten-free Rice flour banana pancakes

今日は、米粉とバナナで作るパンケーキをご紹介します。
バナナは冷凍保存したものを使いました。
お砂糖も卵も使いません。
なのでとっても自然な甘さのパンケーキになっています。
2人分のレシピになっていますので、半量で1人分です。
小さく焼いて可愛い感じに仕上げましたが、面倒な方はそのまま1枚焼きでどうぞ＾＾
いくらでも食べられる美味しいパンケーキです。

レシピは下にあります↓ ★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】2人分*4cm大きさで
バナナ　150g
バナナは普通のバナナで大丈夫です、完熟したものを
お使いください。
米油(癖のないオイルならok) 6g
豆乳(牛乳)100g～
米粉 80g
*銘柄指定、下記参照
ベーキングパウダー 3g

【作り方】
①冷凍バナナは自然解凍してから、フォークなどで潰す。
又は袋に入れて上から手で潰してもok
②米油、豆乳を加えてよく混ぜる。
③米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
ここで生地が硬いようなら小さじ1～2の豆乳を足して調整する。
出来上がった生地を絞り袋に入れる。
④フライパンを中火で熱してから弱火にして、生地を小さく絞り、ふたをして焼く。
(スプーンですくって生地を落としてもok)
表面に穴が開き乾いてきたら裏返して15秒程焼いたら取り出す。
生地が無くなるまで繰り返す。
お皿に盛りつけて完成♪

●波里さんの米粉

お米の粉　お料理自慢の薄力粉 450g

「お米の粉」海老の柄が目印です。
米粉はメーカーさんにより給水率が変わりますので、米粉の種類が変わると加える水分量が変わり、生地の状態が違ってきます。
同じ米粉を使って頂ければ、同じように出来上がると思います。
また、米粉と薄力粉は性質が違うため、薄力粉への置き換えは出来ませんのでご注意ください＾＾

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【Ingredients】2 Servings
150g Banana
6g Oil
100g～Milk
80g Rice flour
**Please refer to the specified brand below.
3g Baking powder

【Directions】
① Thaw frozen bananas naturally and then crush them with a fork. Alternatively, you can place them in a bag and crush them by hand from above.
② Add oil and milk, and mix well.
③ Add rice flour and baking powder, and mix. If the batter seems too stiff at this point, adjust by adding 1-2 teaspoons of milk. Transfer the finished batter into a piping bag.
④ Heat a frying pan over medium heat and then reduce to low heat. Squeeze small amounts of batter onto the pan, cover, and cook. (You can also use a spoon to drop batter onto the pan.)
When holes appear on the surface and it becomes dry, flip the pancake and cook for about 15 seconds before removing.
Repeat until all batter is used.
Plate and serve – your dish is complete

*Namisato Rice flour

お米の粉　お料理自慢の薄力粉 450g