君とごはん【食物アレルギーレシピ】お豆腐で作る！牛乳・小麦・卵不使用のドーナツ【卵・乳・小麦不使用】
食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
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【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
イオントップバリュ 絹とうふ（大豆）
【材料】
4人分（ドーナツ型4個分）
共立食品 米の粉・・・150g
アイコク アイコクベーキングパウダー・・・小さじ1
イオントップバリュ 絹とうふ（大豆）・・・70g
大日本明治製糖 ばら印の三温糖・・・30g
日清オイリオ 日清キャノーラ油・・・適量
私の台所 粉砂糖・・・小さじ1
【作り方】
（1）ボウルに米粉、ベーキングパウダーをふるって入れる。
（2）別のボウルに水きりしていない豆腐と砂糖を入れ、ペースト状になるまで泡立て器で混ぜる。
（3）（2）に（1）を入れ、耳たぶよりやわらかくなるよう（豆腐の水分によって調節）均等に練る。
（4）生地を8mmぐらいの厚さにして型を抜く（生地を放置し過ぎるとパサつくので手早くする）あまった生地は手で一口大に丸める。
（5）約170度に熱した油で、きつね色になるまで4～5分揚げる。（色がうっすら付く程度、揚げ過ぎるとかたくなる）
（6）キッチンペーパーを敷いた網つきバットにドーナツをのせ油をきる。
（7）器に盛り、粉砂糖を振る。
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
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