Lemon tart/レモンタルト/ミルクチョコとレモンカスタードのプルプルタルト/モスコミュールを飲みながらおうちカフェ

Lemon tart/レモンタルト/ミルクチョコとレモンカスタードのプルプルタルト/モスコミュールを飲みながらおうちカフェ

Hi It’s Coremo. 　English below…
こんばんは、コレモです。
田舎のカフェで働く日々。　お休み前の夜中、疲れた体を甘やかすスイーツとごほうびの一杯のお酒をこっそり楽しんでいます。

0:00-0:23 　オープニング
0:24-5:26　 タルト生地
5:27-9:13　レモンカスタード
9:14-11:46 　仕上げ
11:47-11:51 　レシピ紹介
11:52-12:47 　今夜のお酒の準備
12:48-13:09 　いただきます
13:10-16:06 　今日の裏話

今夜はレモンカスタードタルトを作りました。
サクサクのタルト生地にミルクチョコを敷いて、たっぷりとプルプルのレモンカスタードを詰め込みました♫

レシピと作り方は下でご覧いただけます↓

材料等のほとんどはこちらから購入しています↓
パン・お菓子作りの材料・器具専門店【TOMIZ（富澤商店）】
https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=35QA11+AUKDMA+3VF6+5YZ77

●インスタグラムやっています♫
https://www.instagram.com/midnight_sweets_coremo/?hl=ja

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Hi there!
It’s coremo and am work for the cafe in country side (Japan).
Treat my night with homemade sweets and drinks on the day before my day-off.

I made a Lemon custard tart tonight!

smooth fresh custard and sweet milk chocolate are on the crispy tart.
looks like professional bakery made!

■instagram: https://www.instagram.com/midnight_sweets_coremo/?hl=ja

Please enjoy it 😉 Cheers!

Check the recipe down below.

Big love for your subscribe and like!

●Ingredients
[dough for tart]
50g 　 Cake flour
15g 　　 Bread flour
6g 　　　Almond powder
30g 　　 Butter
20g 　　 Powder sugar
12g 　　Egg
a pinch of salt

[Lemon Custard]
40g 　　 Egg
48g 　　Sugar
24g 　　Lemon juice
　1　 Lemon zest
60g 　　Butter

10-20g Milk chocolate
Roasted Pistachio

Preheat oven at 392 ℉
Bake at 302℉ for 10 mins →　20 more mins
　

■材料
[タルト生地]
薄力粉　　　50g
強力粉　　　15g
アーモンドパウダー　6g
バター　　　60g
粉糖　　　　20g
卵　　　　　12g
塩ひとつまみ

[レモンカスタード]
卵　　　　40g(Mの小さいもの１個)
砂糖　　　48g
レモン汁　24g
レモン皮　　１個分
バター　　60g

ミルクチョコレート
ピスタチオ

#レモンタルト　 #お菓子作り #真夜中のスイーツ